Kamu bisa memasak Telur Dadar Crispy Sambal Matah menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Telur Dadar Crispy Sambal Matah
- Bunda butuh 3 butir telur ayam.
- Bunda butuh secukupnya Garam dan lada.
- Siapkan 4 sdm terigu protein tinggi.
- Kamu butuh 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt baking powder.
- Kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Garam dan lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Air.
- Bunda butuh Bahan sambal.
- Siapkan secukupnya Rawit merah.
- Kamu butuh 2 bh Sereh, ambil bagian putih iris tipis-tipis.
- Kamu butuh 6 lembar daun jeruk buang bagian tengah, iris setipis mungkin.
- Siapkan 3 siung bawang merah, kupas, iris tipis-tipis.
- Siapkan secukupnya Garam, gula pasir.
- Anda butuh 1 bh jeruk nipis, peras airnya.
Cara membuat Telur Dadar Crispy Sambal Matah
- Kocok telur dan tambahkan garam dan lada bubuk. Buat dadar dengan ketebalan sesuai selera ya. Sisihkan..
- Potong-potong dadar telur yang sudah dibuat, potong sesuai selera ya..
- Campur bahan tepung terigu, maizena, baking soda, bubuk bawang putih,garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Sisihkan sebagai adonan tepung kering..
- Ambil 1.5 sdm tepung kering dan tambahkan air secukupnya. Aduk sampai mendapatkan kekentalan yang cukup, jangan terlalu kental ya..
- Masukan potongan telur dadar pada adonan tepung kering, lalu celup ke dalam adonan tepung basah sebentar dan masukan kembali ke dalam tepung kering sambil dicubit-cubit. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya golden brown..
- Siapkan bahan sambal campur semua bahan aduk rata. Masukan 1-2 sdm minyak panas bekas goreng telur dadar crispy dan masukan air jeruk nipis. Aduk rata. Sambal siap di sajikan..
- Sajikan Telur Dadar Crispy dengan sambal matah ditambah nasi putih hangat, dijamin bakal nambah..
Gampang sekali kan bikin Telur Dadar Crispy Sambal Matah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13984233-telur-dadar-crispy-sambal-matah