Apalagi sop merah yang rasanya istimewa. Buat sendiri saja agar lebih enak dan terjangkau di kantong. Lihat juga resep Sop Merah Simple enak lainnya.
Sudah lama suami ingin dimasakkan sop merah.
Berhubung hari ini dia lagi flu dan ingin dimanja (ehem), ya sudahlah saya belajar bikin juga.
Kuah sop berwarna merah hasil pencampuran pasta cabai ini membuat pelanggannya ketagihan dengan perpaduan cita rasa gurih dan pedas yang pas.
Kamu bisa membuat Sop merah menggunakan 17 bahan dan 13 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sop merah
- Siapkan 100 gram tetelan sapi.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1.5 liter air.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Kamu butuh 5 sdm saus tomat.
- Siapkan 100 ml air untuk di blender bersama tomat.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
- Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang.
- Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang.
- Siapkan 1 sdt merica halus.
- Kamu butuh 1 sdt garam halus.
- Siapkan 1 sdt tortole.
- Siapkan 1/2 sdt roycko rasa ayam.
- Kamu butuh 1 bonggol jagung.
- Siapkan 5 buah sosis ayam dipotong kecil-kecil.
- Anda butuh 6 lembar daun seledri, dicincang halus.
SOP ini memuat tentang teknis budidaya bawang merah mulai dari penetapan lokasi, pemilihan benih. Biasanya sup atau sop merah dihidangkan dalam berbagai perayaan besar, seperti pernikahan hingga Tahun Baru Imlek. Tapi, banyak juga yang menjadikannya sebagai menu harian yang favorit. Sop Kacang Merah Fusilli sangat pas menggantikan menu sop yang itu-itu saja. Sajikan sop kacang merah dengan fusilli ini sebagai salah satu menu makanan rumahan favorit keluarga. _Rowsen Sop_. Sop merah, makanan kaya akan gizi ini banyak digemari anak-anak.
Instruksi untuk membuat Sop merah
- Tetelan sop di cuci sampai bersih, kemudian masak sampai tetelan empuk dan air mendidih dengan api sedang..
- Bawang bombay dan putih kupas kulitnya dan cincang sampai halus, sisihkan..
- Tomat di rebus, sampai empuk, kurang lebih 20 menitan, kemudian buang airnya rebusan dan rendam air dingin, kupas kulitnya,.
- Setelah kupas kulitnya potong menjadi 2 bagian buang bijinya dan blender sampai halus..
- Setelah blender halus, masukkan air tomat kedalam air godokan daging tetelan yang sudah agak berkurang. Dan tambahkan saus tomat..
- Di panci lain panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam air godokan..
- Aduk rata setelah tumisan bawang selesai di tuang semua kedalam air godokan daging tetelan, kemudian kupas dan cuci bersit wortel. Potong-potong bulan ukuran 1 cm, kemudian masukkan kedalam air rebusan. Aduk rata..
- Kentang dikupas dan dicuci bersih, kemudian potong dadu-dadu ukuran sedang, dan masukkan kedalam air rebusan. Aduk sampai semua tercampur rata..
- Masukkan merica halus, garam halus dan tortole..
- Terakhir masukkan roycko ayam dan aduk sampai rata, cicipin rasanya. Jika sudah pas rasanya tidak perlu ada penambahan bumbu lagi. Jika belum pas boleh ditambahkan sesuai selera..
- Jagung 1 bonggol dicuci sampai bersih kemudian diseset, dan masukkan kedalam air rebusan, dan aduk sampai merata..
- Terakhir masukkan sosis ayam dan potongan daun seledri yang sudah dicincang..
- Masak selama 20 menitan sambil diaduk dengan api kecil, pastikan semua sayuran sudah empuk dan matikan. Paling enak di santap selai panas dan hangat..
Hal ini dikarenakan campuran yang ada di dalam sop merah. Mulai berkembang di daratan Jawa, sop merah banyak digemari. Kuah Merah Jadi Khas, Sop Merah Bu Asih Jadi Destinasi Kulineran Wisatawan.
Sop Merah Bu Asih, kuah merahnya berasal dari cabai yang pedas dan bikin nagih, coba deh! Kepala Kakap merah dipilih karena bertekstur besar dan dipenuhi daging-daging disela-sela tulang ikan. Sop Merah - Sop Merah merupakan kuliner dari Surabaya yang memiliki citarasa pedas, asam, gurih. Ini merupakan sup yang jarang ditemui di daerah lainnya.
Mudah sekali bukan membuat Sop merah ini? Selamat mencoba.