Soto Kuning Bogor Anda bisa membuat Soto Kuning Bogor menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Soto Kuning Bogor

  1. Siapkan 700 gr daging sapi, sandung lamur.
  2. Siapkan Secukupnya air untuk rebusan pertama.
  3. Siapkan Bumbu Halus :.
  4. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  5. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1/2 sdt merica butir.
  7. Anda butuh 4 butir kemiri, sangrai.
  8. Kamu butuh 3 ruas jari kunyit.
  9. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  10. Bunda butuh Bahan dan bumbu pelengkap kuah :.
  11. Siapkan 1,5 liter air untuk rebusan kedua.
  12. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
  13. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  14. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  15. Kamu butuh 1 liter santan kekentalan sedang (sesuai selera kekentalannya).
  16. Siapkan 2 batang daun bawang, ambil batang bagian bawah. Potong 1cm.
  17. Kamu butuh Secukupnya minyak sayur.
  18. Kamu butuh Secukupnya garam, gula dan bubuk kaldu jika suka.
  19. Bunda butuh Pelengkap :.
  20. Kamu butuh Perkedel kentang.
  21. Kamu butuh Emping melinjo.
  22. Anda butuh Bawang goreng.
  23. Siapkan Seledri, iris halus.
  24. Siapkan Jeruk limau.
  25. Siapkan Cabe rawit.

Step by step untuk memasak Soto Kuning Bogor

  1. Rebusan pertama, rebus daging hingga setengah empuk, potong dadu lalu rebus kembali dengan 1,5 liter air sampai empuk. Sisa air kaldu jangan dibuang yaa...
  2. Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan lengkuas dengan sedikit minyak hingga matang dan harum..
  3. Masukan air sisa rebusan kedalam tumisan bumbu, tambahkan santan masak hingga mendidih. (Diaduk terus yaa, jangan sampe pecah santannya hihi).. Cek rasa, tambahkan gula garam dan kaldu secukupnya. Setelah rasa pas, masukan potongan daging lalu masak hingga bumbu meresap..Terakhir, masukan potongan batang daun bawang, aduk rata lalu matikan kompor..
  4. Sajikan bersama dengan nasi dan pelengkap lainnya yaa ~ nikmaat... ***di mamang2 asli pada pake kikil, boleh ditambahkan jika suka*** 🙂.

Mudah sekali kan bikin Soto Kuning Bogor ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11186024-soto-kuning-bogor