Sop Sapi Tunjang

Anda bisa buat Sop Sapi Tunjang memakai 35 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sop Sapi Tunjang

1. Bunda butuh 1/4 kg sapi sandung lamur.
2. Bunda butuh 1/4 kg iga /kaki sapi, belah.
3. Siapkan Bahan Rempah.
4. Anda butuh 7 butir kapulaga, pencet hingga terbuka.
5. Kamu butuh 7 butir bunga lawang.
6. Siapkan 10 butir cengkeh.
7. Kamu butuh 2 buah pala, haluskan.
8. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar, haluskan.
9. Anda butuh Bahan daun.
10. Anda butuh 2 lbr daun salam, sobek.
11. Kamu butuh 2 buah daun bawang,ambil putihnya,haluskan,tumis sebentar.
12. Bunda butuh Bahan akar.
13. Siapkan 2 ruas jahe.
14. Bunda butuh 3 butir kemiri.
15. Siapkan Bahan bawang.
16. Siapkan 12 siung bawang putih, haluskan.
17. Bunda butuh 3 siung bawang merah,haluskan.
18. Bunda butuh Tambahan.
19. Siapkan Penyedap apasaja rasa ayam.
20. Bunda butuh Secukupnya Gula garam.
21. Bunda butuh 2 buah kayu manis.
22. Siapkan 1 sdm merica putih, haluskan.
23. Kamu butuh Sayur.
24. Kamu butuh 2 buah kentang,potong dadu.
25. Siapkan 2 buah wortel, potong memanjang.
26. Siapkan Bahan taburan.
27. Anda butuh Secukupnya seledri.
28. Bunda butuh Secukupnya daun bawang.
29. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
30. Siapkan potong Jeruk nipis,.
31. Bunda butuh Sambal.
32. Anda butuh 5 buah cabe merah & rawit, haluskan.
33. Siapkan 5 siung bawang merah, haluskan.
34. Bunda butuh 3 sdm minyak panas.
35. Siapkan Secukupnya gula garam.

Step by step untuk memasak Sop Sapi Tunjang

1. Rebus daging & iga/ kaki sapi hingga empuk (masak semalam sebelumnya). Tutup siap digunakan esok pagi. Jika ingin kuah bening, saring ampas rebusan dibagian permukaan kaldu..
2. Rebus sayuran terpisah dari daging. Masak hingga empuk.
3. Tumis bahan akar & bahan bawang hingga harum masukkan bahan rempah, bolak-balik, masak cepat, angkat. Masukkan semua bumbu tumisan ke kaldu daging. Masak 10 menit..
4. Masukkan bahan daun ke kaldu daging. Tutup,masak 5 menit.
5. Masukkan bahan tambahan. Masak 2 menit.
6. Tata sup diatas mangkuk. Tambahkan bahan taburan.
7. Buat sambal : semua bahan sambal diaduk jadi satu..

Mudah sekali kan bikin Sop Sapi Tunjang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11454068-sop-sapi-tunjang