Bunda bisa buat Soto Betawi memakai 24 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Soto Betawi
- Kamu butuh 300 gr Daging has campur sandung lamur.
- Anda butuh 2 lembar Daun salam.
- Anda butuh 2 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 1 batang Sereh.
- Siapkan 5 bh Cengkeh.
- Siapkan 5 cm Kayu manis.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Bunda butuh 7 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Bunda butuh 1 ruas jari Jahe.
- Kamu butuh 3 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Bunda butuh 1 sdt Lada.
- Siapkan 1/2 sdt Jinten.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 bks Santan kara.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan Kentang goreng.
- Kamu butuh Tomat.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Kerupuk atau emping.
- Anda butuh Sambel cabe atau acar.
- Bunda butuh Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
Langkah-langkah untuk memasak Soto Betawi
- Rebus daging beserta rempah2 hingga empuk. Angkat daging dan potong dadu, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam kuah kaldu. Masak hingga tercampur rata. Lalu tambahkan santan. Masak sebentar, aduk agar santan tidak pecah. Tes rasa.
- Tata daging dan bahan pelengkap di mangkuk saji lalu siram demgam kuah soto.
Mudah sekali kan buat Soto Betawi ini? Selamat mencoba.