Bunda bisa membuat Soto Babat menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Soto Babat
- Siapkan 300 gram babat sapi, boleh ditambah tetelan sapi.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Anda butuh 2 butir kemiri.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Anda butuh Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya daun bawang / bawang pre.
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis bumbu.
- Anda butuh PELENGKAP :.
- Siapkan bawang goreng.
- Siapkan Seledri iris tipis.
- Anda butuh Tauge pendek mentah.
- Bunda butuh Sambal.
- Anda butuh Kentang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
Cara memasak Soto Babat
- Rebus babat dan tetelan sapi. Buang airnya. Rebus lagi dengan air yg baru agar tdk amis. Rebus sampai empuk ya. Kemudian angkat potong2 kecil2. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali sereh, bawang pre dan daun jeruk. Kemudian tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk. Jgn lupa digeprek dulu serehnya 😁 Tumis sampai harum. Sisihkan.
- Didihkan secukupnya air dlm panci. Masukkan bumbu yg telah ditumis. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Kemudian masukkan babat dan daging tetelan kedalam kuah..
- Iris bawang pre/bawang daun. Masukkan dalam panci. Masak lagi sampai matang. Selesai..
- Penyajian. Ambil nasi dlm mangkuk. Tuang soto babat kemudian tambahkan kentang goreng, bawang goreng seledri dan jeruk nipis. Tambahkan tauge mentah jika suka. Maaf ini blm lengkap udah difoto. Blm ada tauge sm kentang gorengnya di mangkuk😆.
- Ini dia kentang gorengnya 😆.
- Selamat mencoba.
Gampang sekali bukan memasak Soto Babat ini? Selamat mencoba.