Anda bisa membuat Soto Betawi menggunakan 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Soto Betawi
- Kamu butuh 1/4 kg daging sapi.
- Bunda butuh 2 ons sandung lamur.
- Siapkan 1 liter susu putih UHT plan.
- Siapkan 1 bks santan kara kecil.
- Bunda butuh 6 siung bawang merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 1/2 sdm lada.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Anda butuh 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Anda butuh 2 biji kapulaga.
- Siapkan 1 biji bunga lawang.
- Siapkan 2 biji cengkeh.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu sapi.
- Anda butuh 2 biji kentang.
- Siapkan 2 biji tomat.
- Kamu butuh 2 lembar daun bawang.
- Anda butuh 1 / 4 emping goreng.
- Kamu butuh Bawang goreng.
- Bunda butuh Jeruk limau.
- Anda butuh 2 sdk minyak goreng utk menumis.
Cara membuat Soto Betawi
- Rebus semua daging sampai empuk angkat sisihkn.
- Haluskn semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis,kapulaga, sereh dan bunga lawang.
- Tumis bumbu sampai harum tambahkan bumbu cempung serti jahe, sereh, cengkeh kapulaga, masukkan kedalam kuah daging tunggu sampai bumbu meresap, tambahkan garam, kaldu sapi bubuk dan terakhir tambahkan campuran susu dan santan aduk terus sampai mendidih angkat.
- Tata daging, kentang gireng, irisan tomat, irisan daun bawang, siram dengan kuah santan taburi dengan daun bawang, emping, perasan jeruk lemon dan sambal rebus cabe rawit.
Gampang sekali kan bikin Soto Betawi ini? Selamat mencoba.