Bunda bisa buat Soto Mie Bogor memakai 31 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Soto Mie Bogor
- Siapkan 250 gram tetelan sapi.
- Siapkan 1000 ml & 1500ml air.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Kamu butuh 8 butir bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 cabai merah, buang bijinya.
- Kamu butuh 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Bunda butuh Bumbu cemplung.
- Kamu butuh 2 ruas jahe, geprek.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Bunda butuh 1 btg sereh.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk (tambahan sy).
- Siapkan 1 btg daun bawang, bag. putihnya (tambahan sy).
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Kamu butuh 1 sdt gula.
- Kamu butuh Pelengkap.
- Siapkan 1 bks Mie kuning, seduh air panas, tiriskan.
- Kamu butuh Risol bihun (bahan: kulit lumpia, baput, garam, kaldu & bihun).
- Siapkan Irisan daun bawang.
- Bunda butuh Irisan kol.
- Kamu butuh Irisan tomat.
- Kamu butuh Irisan kentang goreng.
- Kamu butuh Bawang goreng.
- Siapkan Kerupuk.
- Kamu butuh Sambel rawit.
- Kamu butuh Kecap.
- Anda butuh Jeruk nipis.
Instruksi untuk memasak Soto Mie Bogor
- Rebus tetelan dg 1000ml air mendidih selama 3 menit. Buang airnya. Rebus lagi dg 1500ml air mendidih. Masukkan bumbu cemplung. Masak dg api kecil hingga daging empuk. Angkat daging, potong2..
- Tumis bumbu halus hingga tanak. Angkat & masukkan ke air rebusan daging. Didihkan kembali & masak hingga bumbu meresap..
- Cara membuat risol bihun: seduh bihun dg air panas hingga empuk, tiriskan. Bumbui dg bawang putih halus/bubuk, tambah garam & kaldu bubuk, aduk rata. Bungkus bihun spt membungkus lumpia, lalu goreng hingga kering..
- Sajikan soto mie. Cara penyajian: Tata di mangkok--> mie, irisan daging, irisan tomat, potongan risol, kentang goreng & kol. Siram kuah, taburi bawang goreng & daun bawang. Tambahkan sambal & kecap bila suka..
Gampang sekali bukan memasak Soto Mie Bogor ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13133429-soto-mie-bogor