Kamu bisa buat Soto Betawi menggunakan 32 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Soto Betawi
- Siapkan 250 g daging sapi.
- Anda butuh 250 g tetelan sapi.
- Anda butuh 200 ml santan.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai, geprek.
- Anda butuh 3 cm kayu manis.
- Bunda butuh 3 buah cengkeh.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Anda butuh 2 lbr daun salam.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur.
- Kamu butuh Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 6 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 1 sdt merica.
- Kamu butuh 1/2 sdt jintan.
- Anda butuh 1/2 butir pala.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda butuh Pelengkap:.
- Kamu butuh Lontong, potong2.
- Anda butuh Kentang, potong2, goreng.
- Kamu butuh Tomat merah, potong2.
- Kamu butuh Telur rebus.
- Kamu butuh Daun seledri, iris halus.
- Siapkan Emping goreng.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Sambal.
- Anda butuh Jeruk nipis.
Step by step untuk memasak Soto Betawi
- Rebus daging dan tetelan. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali sampai empuk, masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas. Angkat daging dan tetelan, potong2 sesuai selera. Masukkan lagi ke kuah kaldu..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tuang tumisan kedalam kuah kaldu, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga. Tuang santan, masak sampai mendidih, masukkan daun bawang. Bumbui gula, garam, penyedap. Tes rasa. Angkat..
- Penyajian: Tata di mangkok, lontong, kentang goreng, potongan daging, tomat, telur rebus. Siram dengan kuah soto. Taburi irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal, emping goreng, dan perasan jeruk nipis. Selamat menikmati..
Mudah sekali bukan membuat Soto Betawi ini? Selamat mencoba.