#dapuryanguti kali ini akan berbagi cara membasak sambal goreng kentang tetelan, cocok untuk teman makan #lontong Cara Membuat Lontong. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Dari sekian banyak teman nasi tersebut, kali ini.
Lihat juga resep Sambal Kentang Hati Sapi enak lainnya.
Selain sambal goreng kentang hati, sambal goreng krecek juga menjadi salah satu menu yang populer saat Lebaran, nih.
Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho.
Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Tetelan memakai 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Kentang Tetelan
- Anda butuh 1 kg kentang.
- Siapkan 250 gram tetelan sapi.
- Bunda butuh 2 papan pete.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 buah sereh, memarkan.
- Siapkan 100 ml santan kental (saya kara 65 ml + air).
- Siapkan 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan 1 sdm gula merah, sisir.
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipisi.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Anda butuh 100 gram cabe merah besar.
- Bunda butuh 50 gram cabe merah keriting.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 biji kemiri.
- Kamu butuh 1 sdt terasi bakar.
- Siapkan secukupnya minyak untuk menggoreng kentang dan menumis bumbu.
- Bunda butuh 2 sdt garam.
Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit agar lebih nikmat. Sedapnya sambal goreng kentang berpadu dengan nasi hangat, dimakan ketika cuaca dingin, nikmaaat. Di musim hujan begini bikin sambal goreng kentang kayaknya enak ya, Parents? Apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat yang masih mengepul. Sambal goreng kentang biasanya untuk isian lauk saat ada acara selamatan seperti selamatan pernikahan maupun selamatan sunatan. namun enak juga untuk melengkapi lauk pauk sehari hari. Masakan sambal goreng kentang ini merupakan resep masakan enak dan cukup sering digunakan.
Instruksi untuk buat Sambal Goreng Kentang Tetelan
- Bumbu halus: rebus cabe merah hingga lunak. Haluskan dg blender ato chopper. Ulek jg boleh siiiy kalo g males kaya saya...hihihi....haluskan juga bawang putih, kemiri, terasi dan garam sisihkan..
- Kupas kentang, cuci bersih. Potong dadu kecil. Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. (Kalo saya asal mengapung aja di minyaknya). Angkat. Tiriskan dan sisihkan..
- Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah hingga layu. Masukkan bawang putih dan kemiri yg sudah dihaluskan. Tumis hingga tidak berbau langu..
- Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk kembali. Masukkan cabe yg sudah dihaluskan. Aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk dan gula merah. Tambahkan tetelan. Aduk kembali. Tambahkan sedikit air. Masak hingga air susut. Koreksi rasa.
- Tambahkan pete dan kentang goreng. Aduk rata. Tambahkan santan kental. Aduk2 hingga santan meresap. Angkat..
- Sajikan....
- Note: banyak sedikitnya santan sesuai selera yah, begitu juga dengan tingkat pedasnya...happy cook)ng! 😄😄.
- Lupaa...ada yg ketinggalan...hehehe...tetelannya sebelumnya direbus sampek empuk n dipotong kecil2 ya mommies...kalo saya dipresto aja biar cepet.
Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Cara membuat sambal goreng kentang sendiri ada dua. Cara pertama dengan hanya ditaburi irisan cabai merah atau kentang goreng yang diiris memanjang.
Resep Oseng Mercon Khas Yogyakarta, Pakai Tetelan dan Otot Sapi. Sambal goreng adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dari bumbu-bumbu seperti sambal ulek, lengkuas, daun salam, gula, garam, kecap dan sebagainya. Sambal goreng lebih menuju kepada bumbu-bumbu ini yang digoreng bersama dengan bahan makanan lainnya. Sambal goreng kentang is truly one of my most favorites.
Mudah sekali bukan bikin Sambal Goreng Kentang Tetelan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/1864029-sambal-goreng-kentang-tetelan