Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat. Resep Sop Brenebon Sapi ini cocok buat hidangan si kecil dan keluarga di rumah.
Terbuat dari kacang merah dan daging sapi semakin menambah Resep Lodeh Nangka Muda dengan Tetelan Sapi yang Gurih dan Lezat.
Jika sudah matang, sajikan sup brenebon dengan taburan bawang goreng biar makin nikmat.
Brenebon adalah masakan sup kacang merah khas Indonesia Timur, khususnya ditemukan pada khazanah masakan Minahasa.
Kamu bisa memasak Sup brenebon tetelan sapi memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sup brenebon tetelan sapi
- Siapkan 250 gram tetelan sapi.
- Bunda butuh 1/4 kg brenebon (kacang merah),rendam 1 jam lalu rebus smp empuk.
- Siapkan 3 buah wortel.
- Bunda butuh 1 buah kentang.
- Kamu butuh Bawang daun dan seledri.
- Bunda butuh 1 bungkus kornet sapi kemasan sachet.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 buah cengkih.
- Anda butuh 1 cm kayu manis.
- Anda butuh secukupnya Garam dan penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Anda butuh 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 cm pala.
- Bunda butuh Minyak untuk menumis.
- Siapkan Air.
Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging. Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi atau bagian daging sapi yang bertulang. Berikut ini resep dan cara mudah membuat sup brenebon. Selain kacang merah sebagai bahan baku utamanya, Sup Brenebon biasanya disajikan dengan tetelan daging dan dalam kuah sup yang kental Sebagai salah satu masakan yang juga bisa masuk dalam kategori Comfort Food, Gastros Eatery juga memiliki sajian Sup Brenebon dengan sentuhan. Sup tetelan sapi ini dibuat dari beberapa tetelan sapi yang enak dan bisa mengeluarkan aroma yang enak. Bahan baku dari sup ini tentunya ialah tetelan sapi kemudian diolah dengan diberi tambahan aneka jenis bahan - bahan seperti potongan sayuran seperti wortel, kentang, kol, kacang buncis.
Cara memasak Sup brenebon tetelan sapi
- Cuci bersih daging sapi kemudian rebus.setelah mendidih matikan api dan buanh airnya.lalu ganti air baru dan tambahkan daun salam,cengkeh dan kayu manis.rebus smp matang lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus,tambahkan kaldu daging dan air putih.jika air sdh mendidih masukkan wortel,kentang,tetelan,kornet,brenebondan garam.
- Setelah wortel matang,masukkan bawang daun dan seledri,koreksi rasa.matikan api dan sajikan.
Cara Membuat Sup Brenebon (Sup Kacang Merah): Rendam kacang merah dalam air selama semalam. Didihkan air untuk merebus daging, kemudian masukkan daging dan tetelan. Masak hingga daging empuk, kemudian keluarkan dari air rebusan.
Resep membuat Sup Brenebon atau Sup Kacang Merah. Begitu banyak kuliner yang ada di indonesia yang sangat menggugah selera kita, salah satunya adalah Sup Brenebon Kacang. Di musim hujan yang dingin enaknya makan yang berkuah dan hangat nih. Masak Sup Brenebon Sapi ini untuk keluarga di rumah, yuk? < Sup Brenebon kuliner yang populer di Indonesia bagian timur, di antaranya Manado dan Minahasa.
Gampang sekali kan membuat Sup brenebon tetelan sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7905545-sup-brenebon-tetelan-sapi