Bunda bisa membuat Oyakodon (Nasi Ayam & Telur ala Jepang) menggunakan 11 bahan dan 13 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Oyakodon (Nasi Ayam & Telur ala Jepang)
- Anda butuh 1 ekor daging paha ayam.
- Bunda butuh 2 butir telur.
- Anda butuh 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay.
- Kamu butuh 3 lembar daun kubis.
- Anda butuh 150 ml dashi.
- Siapkan 1 1/2 sdm mirin.
- Siapkan 1 1/2 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 1/2 sdm sake untuk memasak.
- Siapkan 1 1/2 sdt gula.
- Siapkan 1 bungkus jamur kering untuk dashi.
Cara membuat Oyakodon (Nasi Ayam & Telur ala Jepang)
- Buat dashi dengan merendam jamur kering di dalam air dingin selama minimal 2 jam (semalam lebih baik), simpan di dalam kulkas. Saring dashi untuk memisahkan jamur dan kotoran dengan air dashi.
- Potong dadu daging paha ayam sebesar gigitan.
- Iris tipis bawang bombay.
- Iris tipis daun kubis.
- Iris daun bawang.
- Campur dashi dengan mirin, sake,.
- Kecap asin, dan gula, aduk rata hingga gula larut.
- Di wajan, masukkan bawang bombay, campuran dashi, ayam,.
- Kubis, lalu masak dengan api sedang hingga dashi mendidih.
- Kecilkan api, dan tutup hingga ayam matang.
- Kocok dua butir telur, dan tuang ke dalam masakan, ratakan.
- Biarkan hingga telur matang sesuai dengan selera, taburi dengan daun bawang, matikan api.
- Siapkan semangkuk nasi, dan tuang oyakodon di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Gampang sekali bukan memasak Oyakodon (Nasi Ayam & Telur ala Jepang) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7327287-oyakodon-nasi-ayam-telur-ala-jepang