Anda bisa buat Oyakodon | Chicken and Egg Rice Bowl (親子丼) memakai 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Oyakodon | Chicken and Egg Rice Bowl (親子丼)
- Siapkan 100 gr paha ayam tanpa tulang.
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas.
- Bunda butuh 50 gr bawang bombay (sekitar 1/2 buah).
- Siapkan Semangkuk nasi putih.
- Siapkan Seasoning.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Bunda butuh 2 sdt gula pasir.
- Siapkan 75 ml air.
- Kamu butuh Sejumput dashi.
- Siapkan Garnish.
- Bunda butuh 1 batang daun bawang (iris), atau.
- Bunda butuh Secukupnya Aonori (bubuk nori), atau.
- Siapkan Secukupnya Togarashi (bubuk cabai).
Cara memasak Oyakodon | Chicken and Egg Rice Bowl (親子丼)
- Siapkan semua bahan. Kocok lepas telur dalam mangkuk. Pada wadah lain, campurkan bahan seasoning dan aduk hingga gula larut. Iris bawang bombay (saya lebih suka potong dadu) dan potong-potong daging ayam (bite size).
- Panaskan pan yang akan digunakan dengan api sedang cenderung besar, masukkan bahan seasoning. Setelah mulai mendidih masukkan bawang bombay dan ayam potong, aduk dan ratakan di wajan (jangan sampai ada daging ayam yang tumpang tindih).
- Setelah mendidih, kecilkan api, lalu tutup wajan kurang lebih 5 menit atau sampai semua sisi ayam berubah warna dan bawang empuk.
- Perlahan tuang telur yang sudah di kocok keatas ayam dan bawang secara merata. Mulai tuang telur dari tengah ke pinggir, karena bagian tengah cenderung lebih lama matang.
- Tutup wajan sampai telur matang sesuai keinginan. Biasanya, Oyakodon di Jepang disajikan dengan telur yang hampir matang tetapi masih agak encer (setengah matang).
- Tambahkan daun bawang tepat sebelum diangkat dari api. Tuang ayam, telur dan sisa saus di atas nasi. Taburkan shichimi togarashi atau aonori jika suka.
Gampang sekali kan memasak Oyakodon | Chicken and Egg Rice Bowl (親子丼) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12086375-oyakodon-chicken-and-egg-rice-bowl-%E8%A6%AA%E5%AD%90%E4%B8%BC