Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Ayam kecap ini rasanya pedas sedang dan ada manisnya dari kecap manis. Fry the chicken legs in oil until half done, take them out of the pan.
In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut.
Maka, menu ayam kecap adalah solusinya.
Sajian bercitarasa gurih dan manis ala kecap ini termasuk hidangan dengan proses memasak yang mudah.
Kamu bisa buat Ayam kecap menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam kecap
- Siapkan Bahan:.
- Siapkan 5 potong ayam setara dengan 367 gram.
- Siapkan 3 buah bawang merah, iris.
- Siapkan 2 cm Lengkuas geprek.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan Garam.
- Kamu butuh Gula.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Kamu butuh Merica.
- Kamu butuh Minyak utk menumis.
- Siapkan Air 700 ml utk ungkep ayam.
- Bunda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Anda butuh 2 buah cabe merah keriting.
- Bunda butuh 6 buah cabai rawit merah.
- Anda butuh 2 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 cm jahe.
Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho. Dalam satu gigitannya, kamu akan mendapatkan rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan rasa legit dari kecap. Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan, kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air, lalu masak hingga mendidih. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas.
Cara memasak Ayam kecap
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai wangi, tambahkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, aduk rata sampai bumbu harum dan matang..
- Tambahkan ayam, tambahkan air aduk rata, tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica..
- Ungkep ayam sampai air menyusut dan kuah mengental. Ayam kecap siap di sajikan.
Bahan yang diperlukan dan cara membuatnya juga mudah dan nggak ribet. "Sayap ayam kecap pedas paling enak di cemilin, siapin es teh manis segelas gede biar tambah seru mau di makan pake nasi juga enak, favoritnya bocah level pedes bisa disesuaikan aja sama selera masing-masing," tulis Instagram @aras_galeri. Untuk membuat ayam kecap pedas bagian sayap ini tidak terlalu sulit. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah.
Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus. Resep Membuat Ayam Kecap Pedas Sedap Mantap - Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dicari orang. Karena, daging ayam dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, opor ayam, ayam tulang lunak, ayam bumbu rica-rica, semur ayam, dan masih banyak lagi hidangan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.
Gampang sekali kan memasak Ayam kecap ini? Selamat mencoba.