Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Ayam kecap ini rasanya pedas sedang dan ada manisnya dari kecap manis. Fry the chicken legs in oil until half done, take them out of the pan.
In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut.
Maka, menu ayam kecap adalah solusinya.
Sajian bercitarasa gurih dan manis ala kecap ini termasuk hidangan dengan proses memasak yang mudah.
Kamu bisa memasak Ayam kecap memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Ayam kecap
- Siapkan 1/4 sayap ayam.
- Siapkan 1/2 potong buah bawang bombai.
- Siapkan 1 sdm saus tomat.
- Siapkan 1 sdm saus sambal.
- Bunda butuh secukupnya Garam & merica.
- Siapkan 1/2 gula merah.
- Anda butuh 1 cabai keriting.
- Bunda butuh 1 bawang putih.
- Kamu butuh 1 daun salam.
- Siapkan 1 btg daun prei.
- Siapkan 1/2 jeruk nipis.
- Siapkan Se ujung jari lengkuas.
Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho. Dalam satu gigitannya, kamu akan mendapatkan rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan rasa legit dari kecap. Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan, kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air, lalu masak hingga mendidih. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas.
Step by step untuk buat Ayam kecap
- Cuci bersih sayap ayam lalu potong sesuai selera lalu beri wadah, masukan 1 sdm saus tomat dan saus sambal, garam dan merica secukupnya, perasan jeruk nipis lalu remas2 ayam yg sudah di bumbui.
- Goreng ayam yg sudah dibumbui jika sudah berubah warna lalu angkat dan sisihkan minyak goreng, tumis bawang putih dan lengkuas yg sudah di gerus lalu masukan bawang bombai, cabai daun prei yg sudah di potong lalu masukan ayam.
- Masukan gula merah dan beri penyedap rasa secukup nya lalu icip beri sedikit air putih 1/2 gelas lalu tunggu sampai matang jika sudah matang tinggal sajikan.
Bahan yang diperlukan dan cara membuatnya juga mudah dan nggak ribet. "Sayap ayam kecap pedas paling enak di cemilin, siapin es teh manis segelas gede biar tambah seru mau di makan pake nasi juga enak, favoritnya bocah level pedes bisa disesuaikan aja sama selera masing-masing," tulis Instagram @aras_galeri. Untuk membuat ayam kecap pedas bagian sayap ini tidak terlalu sulit. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah.
Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus. Resep Membuat Ayam Kecap Pedas Sedap Mantap - Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dicari orang. Karena, daging ayam dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, opor ayam, ayam tulang lunak, ayam bumbu rica-rica, semur ayam, dan masih banyak lagi hidangan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.
Mudah sekali kan bikin Ayam kecap ini? Selamat mencoba.