Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer. Resep Bubur Merah Putih Super Enak dan Praktis Ala Bunda Tika.

Bubur ayam kuah ala kampung (super simple) Tiba-tiba pengen bubur ayam abang-abang gerobak/kaki lima, tapi abangnya nggak lewat-lewat? Tenang, nih kasih tau cara bikinnya, jadi kamu bisa membuatnya. Kuah bubur nasi simpel. bawang putih, bawang merah, kemiri, daun jeruk, kunyit, Daun bawang/pre(daunnya saja), air, gula, garam dan penyedap rasa ayam, lada. Anda bisa memasak Bubur ayam kuah ala kampung (super simple) menggunakan 35 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Bubur ayam kuah ala kampung (super simple)

  1. Siapkan 🌶bahan sambal🌶.
  2. Siapkan 1 ons cabe rawit.
  3. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
  4. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan secukupnya gula.
  6. Siapkan secukupnya garam.
  7. Siapkan 🌿bahan bubur🌿.
  8. Siapkan 3 genggam beras.
  9. Anda butuh air untuk merebus.
  10. Siapkan sejumput garam.
  11. Bunda butuh 🍜bahan kuah🍜.
  12. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  13. Siapkan 4 siung bawang merah.
  14. Anda butuh 2 cm kunyit.
  15. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  16. Siapkan 1 buah kemiri.
  17. Kamu butuh secukupnya lada bubuk.
  18. Kamu butuh secukupnya garam.
  19. Siapkan secukupnya gula.
  20. Siapkan penyedap secukupnya (optional).
  21. Bunda butuh 250 gr ayam bagian dada.
  22. Siapkan laos sejempol digeprek.
  23. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  24. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
  25. Kamu butuh 1 kotak santan instan (sy pakai kara).
  26. Siapkan pelengkap.
  27. Siapkan bawang goreng.
  28. Anda butuh daun bawang muda dicacah.
  29. Anda butuh kerupuk.
  30. Anda butuh 🐔toping tambahan (optional)🐔.
  31. Anda butuh 250 gr hati dan ampela ayam.
  32. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  33. Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  34. Siapkan 1 cm kunyit.
  35. Anda butuh secukupnya garam.

Aku sangat suka makan Bubur tapi karna ribet jadi malas bikin dicookpad ketemu resepnya Hj. Resep bubur ayam dan cara membuat bubur ayam yang simpel akan tetapi enak rasanya. Bubur ayam biasanya menjadi pilihan masyarakat Indonesia untuk sarapan. Tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan sensasi hangat di perut, sehingga cocok dinikmati pada pagi hari. Berbicara Ayam Kampung Super, saat ini masih menjadi salah satu jenis unggas produksi yang tengah menjadi primadona di masyarakat. Mengapa ayam joper sangat digemari masyarakat?

Instruksi untuk membuat Bubur ayam kuah ala kampung (super simple)

  1. MEMBUAT SAMBAL : pertama ulek / blender smua bahan sambal. kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai matang. angkat dan sisihkan. bersihkan wajan untuk menumis kedua.
  2. MEMBUAT BUBUR : siapkan panci, rebus beras yg sudah direndam air (klo bisa seharian di rendam). campur dengan air. tambahkan sejumput garam. aduk terus hingga beras menjadi bubur. atau klo ga mau ribet pake magicom aja, airnya dibanyakin hehehe.
  3. MEMBUAT KUAH DAN AYAM SUWIR : blender bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar bubuk, kemiri, garam dan lada). kemudian tumis dengan sedikit minyak. jgn lupa masukkan bumbu cemplung (laos, daun salam,daun jeruk).
  4. Setelah harum masukkan ayamnya utuh. klo saya, ayamnya diblansir sebentar untuk membuang kotoran2nya. caranya blansir itu direbus dengan air biasa selama 1 menit an. setelah itu baru dimasukkan ke tumisan td..
  5. Setelah memasukan ayam,tambahkan air. kira2 sebanyak 2 gelas belimbing. tunggu sampai ayam matang luar dan dalamnya..
  6. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. kemudian air bumbu yg tadi tambahkan dengan santan 1saschet. aduk2 sampai santan tercampur semua..
  7. Setelah mendidih. angkat dan sisihkan.
  8. Nah ayam yg tadi direbus, goreng kembali. ga perlu sampai kering dalamnya, asal crunchy aja luarnya. setelah matang, suwir2 ayamnya..
  9. BAHAN ATI AMPELA : ulek/blender bumbu halus nya (bawang putih, ketumbar bubuk,garam). rebus air bersama bumbu dan ati ampelanya. rebus sampai matang,tiriskan kemudian goreng..
  10. CARA PENYAJIAN : siapkan mangkok. masukkan bubur 2 sendok sayur. kemudian tuang kuah kuning secukupnya. taburi ayam suwir, kemudian tambahkan ati ampela. taburi bawang goreng. taburi daun bawang. beri sambal dan kerupuk. masya allah nikmat bgt wkwkwkwk.
  11. Note : klo ga mau pakai ati ampela jg gpp. dj skip aja. pake ayam suwir aja udh enak bgt kok 😊😊😊😊. boleh juga ditambah toping lain seperti irisan cakwe dan stick bawang. lebih mantab !!.

Karena selain rasanya yang lezat, ayam joper juga memiliki tekstur daging yang padat, jadi saat di masak. Bubur Ayam Alfa merupakan Bubur ala kaki lima kesayangannya orang-orang di Jakarta Barat. Tempatnya selalu rame dan penuh sama foodies yang penasaran dengan kemantapan Bubur Ayam di Jakarta ini.

Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Bubur Ayam Kampung adalah permainan manajemen masak makanan cepat, Anda akan bermain sebagai penjual bubur ayam menjadi Restoran bubur Ayam Kelas Dunia!

Mudah sekali kan bikin Bubur ayam kuah ala kampung (super simple) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/4582022-bubur-ayam-kuah-ala-kampung-super-simple