Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Yup, salah satu ciri khas bubur ayam Cianjur itu adalah berasnya yang wangi.
Bubur ayam khas Cianjur siap disajikan.
Bagi masyarakat Indonesia pasti gak asing dong dengan kuliner bubur ayam yang biasa disantap untuk menu sarapan karena kelezatannya bikin badan langsung hangat.
Kamu pun bisa mencoba resep di atas untuk sarapan.
Bunda bisa memasak Bubur ayam khas cianjur menggunakan 33 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Bubur ayam khas cianjur
- Siapkan Bahan Untuk kaldu ayam :.
- Siapkan 1/2 kg daging ayam (usahakan bagian dada).
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 batang serai.
- Anda butuh 2 Ruas ibu jahe (memarkan).
- Siapkan 2 liter air.
- Kamu butuh Bahan untuk bubur :.
- Kamu butuh 4 mangkuk nasi.
- Anda butuh 1,5 liter air kaldu.
- Siapkan Bahan tumisan :.
- Bunda butuh 1/4 ati ampela / usus ayam (aku skip).
- Siapkan 1/4 kg daun bawang.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan.
- Anda butuh 2 sendok makan kecap manis.
- Anda butuh 3 cm kunyit.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya gula putih.
- Kamu butuh Secukupnya minyak goreng.
- Kamu butuh Bahan pelengkap :.
- Kamu butuh Bawang goreng.
- Kamu butuh Seledri.
- Kamu butuh Kerupuk / emping.
- Kamu butuh Kacang kedelai goreng (aku skip).
- Kamu butuh Ayam suwir.
- Anda butuh Bahan sambal :.
- Kamu butuh secukupnya Cabai rawit.
- Siapkan secukupnya Garam halus.
- Siapkan Air untuk merebus.
Resep Bubur Ayam Khas Cianjur Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Bubur ayam adalah bubur gurih berbahan beras bisa juga disebut bubur beras atau bubur nasi yang diberi pelengkap utamanya daging ayam suwir. Menikmati bubur cianjur yang masih hangat sebagai menu sarapan pagi terasa. Resep Bubur Ayam Cianjur, SAJIAN HANGAT UNTUK IMLEK PENUH KEKELUARGAAN. Tuang bubur, beri ayam suwir, taburi kedelai goreng, bawang merah goreng, cakwe, kecap asin, beri kuah bekas air rebusan ayam yang sudah disaring. Roti popon, oleh-oleh Khas Cianjur yang wajib dibawa pulang Bubur Ayam Asli Cianjur Makanan yg banyak dijual di sepanjang jalan menuju puncak. ada juga nasi goreng juga dan sate ati.
Langkah-langkah untuk membuat Bubur ayam khas cianjur
- Rebus daging ayam beserta bahan untuk membuat kaldu ayam nya..
- Tiriskan ayam yg sudah direbus tadi, lalu bumbui dengan garam. Dan goreng ayam hingga matang. Lalu suwir suwir ayam dan untuk taburan dan sisihkan..
- Lalu gunakan air kaldu bekas rebusan ayam tadi untuk membuat bubur. Caranya campurkan 4 mangkuk nasi dengan air kaldu, masak dengan api kecil dan aduk sesekali..
- Sambil menunggu bubur matang, kita buat tumisan nya..
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit. Lalu tumis sampai harum..
- Masukkan lengkuas, daun bawang, dan daun salam, masak hingga layu. Dan masukkan ati ampela atau usus ayam, masak hingga setengah matang..
- Beri kecap manis, gula, garam, merica dan ketumbar, lalu tes rasa..
- Untuk sambalnya : rebus cabai rawit lalu haluskan. Beri air panas dan sedikit garam..
- Setelah di rasa pas, sajikan dengan bubur ayam Cianjur..
- Letakkan bubur dimangkuk, beri tumisan, bahan pelengkap dan jangan lupa sajikan dengan sambal yaaa 🤗.
Mau cari Bubur Ayam Khas Cianjur enak di daerah Pamulang? Bubur ayam ini suka mangkal depan RS. Geco ini adalah makanan khas dari Cianjur yang berarti tauge dan tauco.
Untuk itu saat berkunjung ke sini jangan lupa untuk menikmatinya. Namun ada yang istimewa pada jenis bubur Cianjur dibandingkan bubur lainnya yaitu diberikan potongan berupa ati, usus dan ampela ayam. Sebenarnya, bubur ayam cianjur hampir sama dengan bubur ayam Jakarta, namun ada beberapa perbedaan baik dari komposisi bahan serta cara membuatnya. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes.
Mudah sekali kan membuat Bubur ayam khas cianjur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5815351-bubur-ayam-khas-cianjur