Taking an analogy from the world of music, bubur ayam is an orchestra, and not a single piece. It means bubur ayam is not just about the congee. It is also about the chicken simmered in spiced broth, then lightly fried and shredded.
It is made of glutinous rice flour, then shape it like small ball and dip in palm sugar porridge.
It's sweet and the coconut milk makes the taste savoury, and yummy. #soupcontest #sweetdish #dessert #indonesianporridge #traditional.
Bubur ketan hitam, also known as bubur pulut hitam or bubur injun, is a popular Indonesian sweet porridge from black glutinous rice (or black sticky rice), palm sugar, scented with pandan leaves, and eaten with thick coconut milk. "Alahai bila tengah tak sihat ni, memang tak selera nak makan.
Kamu bisa buat Bubur simple memakai 9 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Bubur simple
- Siapkan 1 Genggam Beras.
- Siapkan 1 Potong Dada ayam fillet (bisa juga pakai tulang ayam dan hati).
- Kamu butuh 1,5 Ltr Air.
- Siapkan 1 Lembar Daun salam.
- Kamu butuh 2 Cm Jahe.
- Anda butuh 1/2 sdt Garam.
- Anda butuh Secukupnya Royco ayam (saya tidak pakai).
- Anda butuh 1 btr Telur ayam (boleh tidak pakai).
- Anda butuh Jangan lupa baca catatan diatas terlebih dahulu.
Boleh makan dengan anak-anak sekali." Bubur tentunya antara makanan yang paling mudah dimasak. Selain menjadi hidangan 'orang sakit', sebenarnya bubur adalah makanan yang versatile dan boleh dihidangkan pada bila-bila masa kalau kena dengan caranya. Bubur ayam selesai disajikan dan siap untuk disantap. Bagaimana, tidak sulit bukan cara membuatnya. Sekali-kali enggak ada salahnya untuk menikmati bubur ayam buatan sendiri dirumah. Masak sambil kacau sesekali bubur nasi dengan api sederhana.
Cara memasak Bubur simple
- Masukan air, daun salam dan jahe kedalam panci, Gunakan api sedang.
- Masukan dada ayam / tulang ayam dan hati ayam ke dalam panci. Aduk sampai air mendidih..
- Masukan beras ke dalam panci. Lalu, masukan garam dan aduk sampai rata..
- Angkat dan tiriskan dada ayam / tulang ayam dan hati ayam. Lalu, kecilkan api. (untuk yang ingin menggunakan Royco agar gurih bisa masukan royco secukupnya).
- Aduk sampai air berkurang. Sekiranya apabila tekstur sudah berubah menjadi bubur dan air sudah sangat berkurang masukan telur. Aduk sampai mengental..
- Matikan api dan bubur sudah siap untuk di konsumsi..
- Sekian dari saya apabila ada yang kurang atau ada yang salah mohon maaf karna sayapun baru pertama kali membuat bubur. Terimakasih..
Bila dah mendidih baru tambah air ikut kepekatan yang anda mahu. Sesekali makan Bubur Ayam yang dimasak homemade memang sedap. Maklumlah bila buat sendiri, anda boleh letak aneka bahan sampingan yang disukai.
Nak masak pun tidak renyah mana malah kosnya juga jauh lebih murah berbanding yang dibeli. Salah satu resipi Bubur Ayam yang paling mudah adalah yang dikongsi oleh saudari Ana Mariana Ismail ni. Tips ini sangat membantu bagi ibu-ibu yang kesibukan untuk pergi kerja tapi perlu menyediakan bubur nasi untuk sarapan pagi atau makanan bayi mereka. Tahu-tahu sajalah, kalau nak masak bubur nasi ini ambil masa juga untuk nasinya menjadi lembut dan sebati.
Gampang sekali bukan memasak Bubur simple ini? Selamat mencoba.