Menu makanan khas pontianak yang satu ini sangat berbeda dengan yang lainnya. Di Pontianak, anda bisa merasakan bubur yang sedikit lebih unik yaitu bubur ikan khas Pontianak. Yang membedakan dengan bubur ayam adalah kuah dan potongan ikan laut atau ikan.
Kuliner khas Pontianak ini termasuk makanan yang populer dan digemari banyak masyarakat.
Terbuat dari bumbu, rempah, dan sayuran seperti daun pakis, daun kesum, dan lainnya, cita rasa dari bubur khas Pontianak yang dikenal.
Bubur ikan ini merupakan makanan khas Pontianak yang masuk dalam kategori makanan halal disini.
Anda bisa buat Bubur ikan khas pontianak(he mue) memakai 8 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Bubur ikan khas pontianak(he mue)
- Bunda butuh 1/2 Kakap merah kisaran 2 or 3 kg(difillet tipis).
- Siapkan 2 buah Sawi keriting(potong sesukanya).
- Siapkan 2 rb-3rb Toge(kecambah).
- Siapkan 200 gr Daging ayam cincang(tumis kecapmanis).
- Siapkan 1 sdt Bawang putih goreng(yg sudah di goreng sama minyak).
- Siapkan 1 tangkai Daun bawang(potong kecil).
- Siapkan Nasi(sesuka hati).
- Siapkan Garam,micin,air.
Nama bubur ikan ini diambil dari bahan dasar pemasakannya yaitu nasi yang dicampur dengan daging ikan fillet dan disajikan bersama dengan kuah hangat. Buat kamu yang sedang melancong ke. Makanan khas pontianak mempunyai cita rasa yang enak. Penganannya pun juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh dengan harga yang murah. Makanan khas Pontianak menjadi salah satu sajian kuliner yang wajib kamu coba. Apalagi, Menu yang disajikan di Pontianak cukup lengkap lho.
Cara membuat Bubur ikan khas pontianak(he mue)
- Rebus tulang ikan ampe air mendidih...
- Sediakan mangkok masukkan nasi+garam+micin sesuai selera lalu rebus sawi dan toge di rebusan tulang ikan lalu tiriskan dan bagi sesuai keinginan mau seberapa banyak per mangkok...
- Setelah rebus sayur ambil panci lain sambil tumis daging ayam tumis kecap manis+garam sesuai selera...
- Lalu bagi fillet ikan mau seberapa banyak permangkok sambil di rebus menggunakan tirisan air setelah masak pindahkan ke atas mangkok yang udah diisi nasi+sawi+toge lalu masukkan tumisan ayam di atas ikan yang sudah di masak...
- Masukkan kuah ikan sesuai keinginan lalu masukan bawang goreng+daun bawang sesuai selera jugaa...
- Taraaaaa siap di santappp bersama keluargaaaaaa ~~~♡♡♡♡ noted ada yang suka nasi pisah sama sup ikannya juga.. lebih enak kalau tambah kecap ikan+cabe encer maknyusssssss.
Anda pasti pernah mencoba bubur kacang hijau, kan? Makanan khas ini biasanya diolah oleh orang Pontianak dengan cara dibakar ataupun digoreng. Kalau anda ke Pontianak saat Bulan Ramadhan, ada satu makanan khas yang harus anda coba.
Daftar yang ini lebih masuk ke jajanan dan bukan makanan berat. Pedagang bubur ikan di Pontianak juga kerap kali menambahkan sayuran dan telur ayam kampung ke dalam bubur ini. Berbeda dengan bubur ayam yang biasa dijual pada malam hari, pedagang bubur ikan di Pontianak ini baru menjajakan dagangannya pada malam hari. Selain bubur pedas, kuliner khas Pontianak yang juga terkenal adalah olahan yang berbahan baku burung punai.
Gampang sekali bukan buat Bubur ikan khas pontianak(he mue) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11224023-bubur-ikan-khas-pontianakhe-mue