Anda bisa memasak Donat Kentang Super Empuk dan Lembut memakai 10 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Donat Kentang Super Empuk dan Lembut
- Bunda butuh 500 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- Anda butuh 240 gr kentang (sudah dikupas dan direbus).
- Siapkan 1 sachet susu bubuk putih (Dancow).
- Anda butuh 5 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm fermipan.
- Siapkan 1/2 sdt sp.
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Bunda butuh 200 ml air dingin.
- Siapkan 4 sdm margarin.
- Anda butuh Sejumput garam.
Cara membuat Donat Kentang Super Empuk dan Lembut
- Untuk memastikan fermipan benar² aktif, buat bahan biang dg memasukkan 1sdt fermipan+2sdt gula ke dalam 50ml air hangat. Tunggu 15-20mnt jika berbusa berarti fermipan masih aktif dan siap digunakan..
- Masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam, aduk pelan². Tuang air dingin sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis, masukkan mentega dan garam uleni sampai kalis elastis sambil sesekali dibanting²..
- Diamkan adonan. Tutup dengan kain. Tunggu selama 45 menit. Biarkan mengembang sampai 2x lipat. Buka kain dan kempeskan adonan lalu bentuk bulatan², timbang kira² 45gr. Saya jadi 23 biji. Diamkan lagi selama 25 menit dan tutup dengan kain. Sebelum digoreng lubangi bulatan² tadi. Goreng menggunakan api sedang dg sekali balik untuk mendapat white ring. Lumuri dg topping glaze atau sesuai selera..
Gampang sekali bukan memasak Donat Kentang Super Empuk dan Lembut ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10613116-donat-kentang-super-empuk-dan-lembut