Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan Selain memiliki rasa yang manis, donat juga memiliki tekstur yang lembut dan halus sehingga donat Namun jangan salah, saat ini ada cara membuat donat yang empuk dan mengembang sempurna. Selamat datang di Dapur Nietha, Kali ini aku mau share resep Donat Ubi Jalar yang murah meriah, empuk dan tidak enek saat di makan. Donat empuk di dalam krispi diluar.
Tetapi Anda juga bisa menggantinya dengan umbi-umbian lain yang Sebagai pengganti kentang, Anda bisa menggunakan ubi jalar yang juga mengandung zat tepung.
Selain empuk, ubi juga memiliki rasa yang lebih manis.
Berikut ini cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna yang dijabarkan oleh Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah Berikut selengkapnya bahan dan cara membuat donat kentang Resep Donat Ubi Jalar Panggang, Ide Camilan Enak dan Mudah Dibuat.
Kamu bisa buat Donat Ubi Jalar Empuk dan Lembut Banget memakai 9 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Donat Ubi Jalar Empuk dan Lembut Banget
- Bunda butuh 500 gram tepung terigu protein tinggi.
- Bunda butuh 200 gram ubi jalar (rebus dan haluskan).
- Anda butuh 2 butir kuning telur.
- Siapkan 1 sachet susu bubuk vanilla.
- Anda butuh 2 sdt fernipan.
- Kamu butuh 6 sdm gula halus.
- Siapkan 240 ml air dingin (bisa pakai susu uht).
- Siapkan 50 gram mentega/margarin.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Donat empuk dari ubi jalar ungu yang sedap rasanya. Resep diadaptasikan dari Belzy'z Kitchen, Potato Doughnut with Choco Glaze. Tp kalo dibandingkan donat kentang, teksturnya beda. Lebih lembut dan fluffy donat kentang. Uap sampai matang dan empuk dan sisihkan. Kemudian haluskan hidangan ubi jalar ungu menggunakan sekrup sampai tidak ada bagian yang masih disamakan atau tidak rata.
Cara memasak Donat Ubi Jalar Empuk dan Lembut Banget
- Rebus ubi setelah matang haluskan. Untuk air disini saya pkai 120ml air hangat untuk aktifkan fernipan dlu, karena ada sisa fernipan di lemari es takutnya sdah gak aktif, dan 120ml air dingin. Kalau yakin fernipan aktif bisa langsung di campur ya dan air full dingin..
- Masukkan tepung, susu bubuk, gula, aduk biar rata. Masukkan ubi dan kuning telur, aduk sampai tercampur rata. Masukkan fernipan yg sudah di aktifkan tadi, dan sisa air, uleni semua hingga setengah kalis..
- Setelah adonan setengah kalis masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis..
- Jika sudah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan, saya tidak timbang, langsung sesuai feeling untuk ukurannya. Istirahatkan kurang lebih 20-25 menit dengan di tutup kain bersih.
- Setelah mengembang, buat lubang donat dengan jari telunjuk yg sudah di beri tepung, supaya tidak lengket. Diamkan kembali adonan kurang lebih 45-50 menit, sampai mengembang 2x lipat, jangan lupa di tutup ya..
- Jika sudah mengembang donat siap untuk di goreng. Goreng menggunakan api kecil, dan dengan teknik sekali balik agar tidak menyerap banyak minyak..
- Ini awal pertama saya bikin donat ubi dan langsung berhasil, hasilnya bener-bener empuk, lembut, sudah dingin pun masih sangat empuk..
- Ini saya goreng setengah matang untuk stok donat frozen, baru pertama bikin sih, semoga nanti pas di goreng lagi hasilnya maksimal.
- Update, setelah 3hari di frozen, hasilnya tetap empuk dan lembut saat di goreng, gak keras sama sekali, tetap seperti fresh.
Cara Membuat Donat Kentang Manis dan Lezat: Untuk membuat presentasi kali ini Anda akan dapat. Cara membuat donat yang empuk dan lembut dalam berbagai varian lezat. Cocok dijadikan makanan penutup dan camilan nikmat!
Cara Membuat Donat Ubi Jalar: Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng. Bahan tersebut antara lain adalah tepung terigu, garam, baking powder, ragi instan. ID - Tanpa telur, kamu bisa lho membuat donat lembut dan empuk banget. Kemudian, kempiskan adonan dan cetak adonan menjadi bulatan donat.
Gampang sekali bukan memasak Donat Ubi Jalar Empuk dan Lembut Banget ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12426292-donat-ubi-jalar-empuk-dan-lembut-banget