Metode AUTOLISIS ini memang bener hasilnya empuk dan lembut dan yg penting gK capek ngulenin.yg Tehnik autolysis donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Ini aku mau share video cara bikin donat dengan.
Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!
Donat empuk tanpa mixer tanpa ulen takaran sendok.
RESEP DONAT KENTANG TANPA ULEN (super lembut dan montok).
Anda bisa membuat Donat super empuk metode autolysis tanpa mixer menggunakan 7 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Donat super empuk metode autolysis tanpa mixer
- Siapkan 1/2 kg terigu pro tinggi sy pake cakra kembar.
- Siapkan 8 sendok makan gula pasir.
- Anda butuh 260 ml air matang suhu ruang/susu cair.
- Bunda butuh 3 butir kuning telur.
- Kamu butuh 1 1/2 sdm ragi instan sy pake fermipan.
- Siapkan 1/4 sdm soft bread.
- Siapkan 60 gram mentega sy pake blue band tambahkan sejumput garam.
Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk. Lihat juga resep Donat Empuk Metode Autolysis enak lainnya. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini. Bagaimana cukup mudah bukan cara membuat donat goreng tanpa kentang kentang ini? Resep donat empuk ini sudah di uji coba dan juga dipasarkan.
Cara memasak Donat super empuk metode autolysis tanpa mixer
- Masukan gula kedalam air/susu aduk hingga larut,Siapkan wadah uk sedang masukan tepung sambil di ayak, lalu masukan 3 kuning telur aduk dengan spatula, setelah itu masukan sdikit demi sedikit air/susu sampai tidak ada yg menempel lalu diamkan adonan tutup dengan kain bersih 6-8 jam, sy bkin adonanya malem ya mom sekitar jm10.
- Setelah 6-8 jam adonan akan kalis elastis sendiri ya mom, lalu di mangkok kecil masukan ragi instan soft bread tambahkan air hangat sekitar 3 sdm lalu masukan dlm adonan aduk hingga rata menggunakan tangan.
- Setelah ragi danbadonan sudah rata lalu trakhir masukan mentega dan sejumput garam sdkit demi sedikit hingga kalis dan lembut lalu tutup kembali menggunakan lap bersih diamkan 40 menit.
- Setelah mengembang cetak donat sesuai selera ya mom ukuranya diamkan lagi 30 menit dan donat siap untuk di goreng.
- Tips menggoreng donat panaskan dlu minyak lalu pakai api kecil minyak harus banyak dan jangan dibolak balik selamat mencoba mom.
Dalam wadah campurkan tepung, gula dan ragi aduk rata. Cara Membuat Donat Empuk dan Lembut Seperti JCO. Langkah pertama ayak dan saring tepung di bahan pertama dan bahan kedua sampai benar Masukkan air di bahan pertama dan aduk aduk menggunakan mixer sampai semua adonan tercampur rata lalu tutup wadah dan diamkan adonan.
Berikut ini cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna yang dijabarkan oleh Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Kemudian tambahkan ragi, kuning telur, dan air dingin. Tips Rahasia Membuat Donat Empuk Tanpa Kentang. JAKARTA, iNews.id - Donat menjadi salah satu camilan lembut dan empuk saat digigit. Roti goreng yang berbentuk bundar ini digemari banyak orang.
Gampang sekali kan buat Donat super empuk metode autolysis tanpa mixer ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12972780-donat-super-empuk-metode-autolysis-tanpa-mixer