Nostalgia sama ayam bakar kuah bajigur yang dijual dekat alun-alun ciamis, aku suka minta tambah bumbu saking enaknya hehe. Akhirnya bikin sendiri aja di rumah dengan inovasi dari produk W'dank Bajigur. Udah praktis kan ada santan dan gula merahnya.

Ayam Bakar Kuah Bajigur Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak? Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Untuk membuat kuah bajigur, pertama didihkan santan yang ditambahkan sekaligus gula merah, gula pasir, jahe bakar, batang kulit kayu manis, dan daun pandan. Bunda bisa membuat Ayam Bakar Kuah Bajigur menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam Bakar Kuah Bajigur

  1. Bunda butuh 1/4 kg ayam.
  2. Kamu butuh 1/2 buah jeruk nipis.
  3. Kamu butuh 1 sdm garam.
  4. Kamu butuh 1 liter air.
  5. Kamu butuh Bumbu Kuah Bajigur.
  6. Siapkan 1 bungkus W'dank Bajigur.
  7. Siapkan 1/2 bungkus santan cair.
  8. Bunda butuh 3 sdm kecap manis.
  9. Anda butuh 1 sdt garam.
  10. Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
  11. Siapkan 1 sdt merica.
  12. Bunda butuh 3 sendok sayur air kaldu.
  13. Anda butuh Tambahan.
  14. Siapkan Secukupnya bawang goreng.

Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Bahan dari pembuatan ayam bakar ini tergolong mudah hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega, jahe dan kunyit. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. In Java, the chicken is usually marinated with the mixture of kecap manis (sweet soy sauce) and coconut oil, applied with a brush during grilling. Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda.

Cara membuat Ayam Bakar Kuah Bajigur

  1. Cuci bersih daging ayam, tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata lalu cuci kembali..
  2. Masukkan daging ayam, garam dan air, masak hingga matang..
  3. Masukkan semua bumbu kuah bajigur, tambahkan juga daging ayam dan air kaldu lalu aduk rata. Marinasi sekitar 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging..
  4. Bakar daging ayam di atas teflon dengan api kecil, sesekali tambahkan bumbu dan bolak balik ayam sampai matang. Masak sisa kuah bajigur sampai mendidih..
  5. Sajikan ayam bakar dan kuah bajigur di atas piring. Jangan lupa taburkan bawang gorengnya biar tambah wangi. Yummy~ selamat mencoba untuk menu buka puasa😍.

Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena. Wedang bajigur ini juga termasuk minuman tradisional yang sampai sekarang masih tetap eksis. Minuman ini akan mudah kita temukan, terlebih saat cuaca sedang hujan gerimis.

Simak Resep Cara Membuat Wedang Bajigur Berikut: Bahan yang digunakan untuk membuat Kuah Bajigur Masak ayam hingga kuah berkurang dan ayam matang. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Bajigur (sundanese script: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) is a hot and sweet beverage native to the Sundanese people of West Java, Indonesia.

Mudah sekali bukan memasak Ayam Bakar Kuah Bajigur ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12583814-ayam-bakar-kuah-bajigur