Bajigur merupakan minuman dari daerah sunda. Terbuar dari santan, Jahe dan gula aren atau gula jawa. Siapkan satu buah panci untuk merebus bahan,masukkan santan kedalam panci yang sudah disiapkan.

Wedang Bajigur #Keto The main ingredients are coconut milk and Aren sugar; usually to add taste, a small amount of ginger and a small pinch of salt. Wedang bajigur atau minuman bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda Jawa barat, yang juga biasa juga dijual bersama dengan wedang bandrek. Bajigur terbuat dari Air santan, jahe. Bunda bisa membuat Wedang Bajigur #Keto menggunakan 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Wedang Bajigur #Keto

  1. Siapkan Bahan Utama.
  2. Siapkan 1000 ml Santan Kental.
  3. Kamu butuh 2 sdm kopi bubuk hitam.
  4. Bunda butuh 2 tetes essense moca.
  5. Siapkan 5 saset gula diabetasol, optional.
  6. Siapkan 2 lembar daun pandan.
  7. Bunda butuh 1/2 sdt garam.

Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana. Wedang Bajigur adalah minuman hangat yang tebuat dari air santan, gula jawa dan kopi. Biasanya untuk membuat minuman wedang bajigur semakin nikmat dibuat dengan ditamabhakan jahe. Minuman satu ini adalah minuman tradisional dari Jawa Barat sangat cocok di minum saat cuaca dingin dan menemani berkumpul bersama teman atau keluarga. Wedang bajigur ini juga termasuk minuman tradisional yang sampai sekarang masih tetap eksis.

Step by step untuk membuat Wedang Bajigur #Keto

  1. Rebus air santan hingga mendidih sambil diaduk- aduk. Hati hati pecah yah.
  2. Kemudian masukkan pasta moca/ pewarna makanan coklat, kopi hitam dan gula diabetasol kedalam rebusan tersebut, lalu aduk..
  3. Jika rebusan tersebut sudah mendidih kembali lalu masukkan daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk dan tunggu hingga harum.
  4. Setelah itu kemudian angkat lalu saring sebelum bajigur disajikan agar tidak terlalu keruh.
  5. Bajigur hangat siap dinikmati.

Minuman ini akan mudah kita temukan, terlebih saat cuaca sedang hujan gerimis. Wedang bajigur enak di Jogja tapi kalo buka suka-suka pedagangnya jadi ga tentu bukanya kapan. Wedang bajigur keliling khas Bandung Bahan nya dari rempah dan gula merah Harga satu bungkus.

Wedang bajigur tidak sebanyak wedang ronde sekarang ini lapaknya. Sesama minuman penghangat yang ada sentuhan jahe di dalamnya tetapi wedang bajigur memiliki efek yang lebih. Bajigur (aksara Sunda: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan.

Mudah sekali kan membuat Wedang Bajigur #Keto ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/3758139-wedang-bajigur-keto