Bajigur merupakan minuman dari daerah sunda. Terbuar dari santan, Jahe dan gula aren atau gula jawa. Siapkan satu buah panci untuk merebus bahan,masukkan santan kedalam panci yang sudah disiapkan.
The main ingredients are coconut milk and Aren sugar; usually to add taste, a small amount of ginger and a small pinch of salt.
Wedang bajigur atau minuman bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda Jawa barat, yang juga biasa juga dijual bersama dengan wedang bandrek.
Bajigur terbuat dari Air santan, jahe.
Bunda bisa buat Wedang Bajigur #Pekan_Sunda memakai 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Wedang Bajigur #Pekan_Sunda
- Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.
- Siapkan 150 gram gula jawa merah.
- Bunda butuh 1 lembar daun pandan.
- Kamu butuh 2-3 cm kayu manis.
- Bunda butuh 1 sendok makan kopi hitam.
- Siapkan 1/3 sendok teh vanili.
- Siapkan Sejimpit garam.
Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana. Wedang Bajigur adalah minuman hangat yang tebuat dari air santan, gula jawa dan kopi. Biasanya untuk membuat minuman wedang bajigur semakin nikmat dibuat dengan ditamabhakan jahe. Minuman satu ini adalah minuman tradisional dari Jawa Barat sangat cocok di minum saat cuaca dingin dan menemani berkumpul bersama teman atau keluarga. Wedang bajigur ini juga termasuk minuman tradisional yang sampai sekarang masih tetap eksis.
Langkah-langkah untuk memasak Wedang Bajigur #Pekan_Sunda
- Rebus santan dengan api sedang- kecil. Aduk perlahan agar santan tidak pecah..
- Sisir gula jawa merah dan simpul pandan..
- Setelah santan mendidih masukan kopi gula jawa merah pandan kayu manis vanili dan garam. Aduk sampai rata..
- Setelah bahan larut dan berubah warna kecoklatan koreksi rasa. Dan matikan kompor. Siapkan gelas dan tuang bajigur dengan cara di saring..
- Wedang bajigur di nikmati dalam keadaan panas ataupun hangat biasa di temani camilan seperti pisang rebus dan kacang tanah ataupun ubi rebus..
Minuman ini akan mudah kita temukan, terlebih saat cuaca sedang hujan gerimis. Wedang bajigur enak di Jogja tapi kalo buka suka-suka pedagangnya jadi ga tentu bukanya kapan. Wedang bajigur keliling khas Bandung Bahan nya dari rempah dan gula merah Harga satu bungkus.
Wedang bajigur tidak sebanyak wedang ronde sekarang ini lapaknya. Sesama minuman penghangat yang ada sentuhan jahe di dalamnya tetapi wedang bajigur memiliki efek yang lebih. Bajigur (aksara Sunda: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan.
Gampang sekali kan membuat Wedang Bajigur #Pekan_Sunda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7520691-wedang-bajigur-pekan_sunda