Bajigur merupakan minuman dari daerah sunda. Terbuar dari santan, Jahe dan gula aren atau gula jawa. Siapkan satu buah panci untuk merebus bahan,masukkan santan kedalam panci yang sudah disiapkan.

Wedang Bajigur The main ingredients are coconut milk and Aren sugar; usually to add taste, a small amount of ginger and a small pinch of salt. Wedang bajigur atau minuman bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda Jawa barat, yang juga biasa juga dijual bersama dengan wedang bandrek. Bajigur terbuat dari Air santan, jahe. Bunda bisa membuat Wedang Bajigur menggunakan 7 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Wedang Bajigur

  1. Kamu butuh 400 ml air.
  2. Bunda butuh 50 gram gula aren, sisir halus.
  3. Siapkan 1 sachet kopi instant (aku pakai Nescafe).
  4. Anda butuh 30 ml santan kental (aku pakai Kara).
  5. Bunda butuh 1 buah jahe, bakar, kupas, geprek.
  6. Siapkan 1 lembar daun pandan.
  7. Kamu butuh 5 cm kayu manis.

Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana. Wedang Bajigur adalah minuman hangat yang tebuat dari air santan, gula jawa dan kopi. Biasanya untuk membuat minuman wedang bajigur semakin nikmat dibuat dengan ditamabhakan jahe. Minuman satu ini adalah minuman tradisional dari Jawa Barat sangat cocok di minum saat cuaca dingin dan menemani berkumpul bersama teman atau keluarga. Wedang bajigur ini juga termasuk minuman tradisional yang sampai sekarang masih tetap eksis.

Cara memasak Wedang Bajigur

  1. Siapkan bahan yang akan digunakan..
  2. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Masak dengan api kecil sampai sedang hingga mendidih..
  3. Saring ke dalam gelas saji..
  4. Sajikan hangat. Minuman ini enak manis2 gurih. Selamat mencoba, semoga suka.

Minuman ini akan mudah kita temukan, terlebih saat cuaca sedang hujan gerimis. Wedang bajigur enak di Jogja tapi kalo buka suka-suka pedagangnya jadi ga tentu bukanya kapan. Wedang bajigur keliling khas Bandung Bahan nya dari rempah dan gula merah Harga satu bungkus.

Wedang bajigur tidak sebanyak wedang ronde sekarang ini lapaknya. Sesama minuman penghangat yang ada sentuhan jahe di dalamnya tetapi wedang bajigur memiliki efek yang lebih. Bajigur (aksara Sunda: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan.

Gampang sekali bukan bikin Wedang Bajigur ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11813268-wedang-bajigur