Bajigur merupakan minuman dari daerah sunda. Terbuar dari santan, Jahe dan gula aren atau gula jawa. Siapkan satu buah panci untuk merebus bahan,masukkan santan kedalam panci yang sudah disiapkan.

Wedang Bajigur The main ingredients are coconut milk and Aren sugar; usually to add taste, a small amount of ginger and a small pinch of salt. Wedang bajigur atau minuman bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda Jawa barat, yang juga biasa juga dijual bersama dengan wedang bandrek. Bajigur terbuat dari Air santan, jahe. Bunda bisa memasak Wedang Bajigur menggunakan 7 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Wedang Bajigur

  1. Kamu butuh Bahan :.
  2. Siapkan 500 ml santan.
  3. Kamu butuh 2 sdt kopi hitam bubuk.
  4. Anda butuh 2 sdm gula pasir.
  5. Siapkan 2 keping gula merah.
  6. Kamu butuh 100 gr jahe merah.
  7. Bunda butuh 1 tangkai kayu manis.

Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana. Wedang Bajigur adalah minuman hangat yang tebuat dari air santan, gula jawa dan kopi. Biasanya untuk membuat minuman wedang bajigur semakin nikmat dibuat dengan ditamabhakan jahe. Minuman satu ini adalah minuman tradisional dari Jawa Barat sangat cocok di minum saat cuaca dingin dan menemani berkumpul bersama teman atau keluarga. Wedang bajigur ini juga termasuk minuman tradisional yang sampai sekarang masih tetap eksis.

Instruksi untuk memasak Wedang Bajigur

  1. Siapkan bahan yang akan digunakan.
  2. Dalam panci campur santan, kopi, daun pandan dan gula merah.
  3. Masukkan jahe dan kayu manis.
  4. Rebus hingga mendidih, kemudian tambahkan gula pasir. Rebus hingga gula tercampur.
  5. Angkat kemudian saring. Tuang dalam gelas dan sajikan hangat.

Minuman ini akan mudah kita temukan, terlebih saat cuaca sedang hujan gerimis. Wedang bajigur enak di Jogja tapi kalo buka suka-suka pedagangnya jadi ga tentu bukanya kapan. Wedang bajigur keliling khas Bandung Bahan nya dari rempah dan gula merah Harga satu bungkus.

Wedang bajigur tidak sebanyak wedang ronde sekarang ini lapaknya. Sesama minuman penghangat yang ada sentuhan jahe di dalamnya tetapi wedang bajigur memiliki efek yang lebih. Bajigur (aksara Sunda: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan.

Mudah sekali kan membuat Wedang Bajigur ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13354820-wedang-bajigur