Roti Sobek Coklat Lumer Anda bisa memasak Roti Sobek Coklat Lumer memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Roti Sobek Coklat Lumer

  1. Bunda butuh Bahan Adonan.
  2. Bunda butuh 250 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (me : Cakra Kembar).
  3. Kamu butuh 1 Butir Telur Ayam.
  4. Bunda butuh 3 sdm gula pasir.
  5. Bunda butuh Susu Cair (me : pakai UHT Diamond).
  6. Kamu butuh 1,5 sdt ragi roti bubuk.
  7. Bunda butuh 0,5 sdt garam.
  8. Kamu butuh 30 gr Butter (me : Wisjkman).
  9. Siapkan Bahan Isian dan Olesan.
  10. Kamu butuh Coklat DCC (isian, boleh keju atau selai sesuai selera).
  11. Anda butuh Sedikit susu cair untuk olesan dan Butter.

Cara memasak Roti Sobek Coklat Lumer

  1. Larutkan gula dalam susu cair, dan kocok lepas telur. Masukan Telur ke dalam wadah lalu tepung terigu dan larutan susu sedikit demi sedikit. Campurkan hingga rata (me : menggunakan centong kayu).
  2. Setelah rata tutup adonan dengan kain serbet, istirahatkan selama 5-7 jam...
  3. Setelah 5-7 jam mulai menguleni (me : menggunakan mixer pakai yg spiral). Masukan ragi roti sambil diuleni dengan mixer saya menggunakan speed nomor 2, setelah tercampur rata antara ragi dan adonan tambahkan butter dan garam uleni hingga kalis. (Butuh waktu sekitar 4-5 menit).
  4. Istirahatkan lagi adonan tutup dengan serbet selama 30 menit. Setelah 30 menit adonan akan mengembang 2x lipat kempiskan adonan..
  5. Bagi adonan menjadi 9 bagian, tiap bagian berat sekitar 50-55gr. Biar adonan tidak lengket ke tangan saya olesi tangan dengan sedikit butter. Ambil adonan lipat-lipat ke arah dalam lalu isi dengan coklat, tutup dengan cara bagian dibawah adonan diputar. Lalu rouding biar rapi.Susun adonan kedalam loyang persegi ukuran 18-20cm. Yang sudah diolesi dengan butter dan diberi alas kertas roti. Tutup lagi dengan serbet selama 1 jam biarkan mengembang menul-menul😁.
  6. Panaskan Oven dengan suhu 200'C selama 5 menit. Oleskan susu cair diatas permukaan roti. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 200'C selama 10 menit dengan api bawah, lajut lagi 10 menit dengan api atas dan bawah. Keluarkan dari Oven, selagi panas olesi permukaan atas roti dengan butter agar tidak keras dan empuk. Setelah dingin siap dinikmati, rotinya empuk coklatnya lumer🤤🥰😍.

Gampang sekali bukan memasak Roti Sobek Coklat Lumer ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13030276-roti-sobek-coklat-lumer