Resep Bakpao - Bakpao adalah makanan tradisional yang berasal dari dataran Cina. Kata bakpao sendiri yaitu kata serapan yang berasal dari bahasa Hokkian yang dituturkan oleh mayoritas orang. Resep bakpao kukus lembut dan empuk.
Nah untuk resep bakpao yang ada di Indonesia sendiri merupakan resep yang telah disesuaikan dengan selera masyarakat lokal.
Siapa tak suka bakpao, makanan khas Tiongkok?
Ada beberapa resep bakpao yang mudah untuk dibuat sendiri tanpa khawatir gagal.
Bunda bisa membuat Bakpao menggunakan 32 bahan dan 15 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Bakpao
- Bunda butuh Pao:.
- Anda butuh 400 gr tepung terigu kunci.
- Anda butuh 100 gr tepung tang mien.
- Siapkan 100 gr gula halus.
- Siapkan 1 sm fermipan.
- Bunda butuh 75 gr mentega putih.
- Kamu butuh 200 ml cc Air.
- Kamu butuh Garam.
- Kamu butuh Bak I (isian daging):.
- Siapkan 150 gr daging tanpa lemak: cincang (jenis daging sesuai selera).
- Kamu butuh 1/2 siung bombay: iris.
- Siapkan 1 garlic: geprek, cincang.
- Siapkan 1 st maizena: larutkan.
- Bunda butuh Daun bawang: iris".
- Siapkan 1 st angkak (kl suka).
- Siapkan Kecap manis (kl suka).
- Siapkan Kecap asin.
- Kamu butuh Minyak wijen.
- Bunda butuh Saus tiram.
- Bunda butuh Lada.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Kamu butuh Garam.
- Kamu butuh Gula.
- Siapkan Air.
- Siapkan Bak II (isian unti):.
- Bunda butuh 100 gr kelapa agak muda: parut.
- Anda butuh 75 gr gula merah: sisir.
- Kamu butuh 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1 helai daun pandan: potong".
- Siapkan 1 st air jeruk nipis.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan Garam.
Berikut lima resep bakpao empuk pilihan Fimela yang bisa kamu coba. Selengkapnya, yuk langsung simak di sini. Kudapan hangat bakpao sering kita jumpai di pinggir jalan. Tapi buat Anda yang hobi bereksperimen dengan makanan, mencoba membuat bakpao saat waktu senggang nggak ada salahnya. Bakpao bisa dikategorikan sebagai roti kukus. Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya.
Langkah-langkah untuk membuat Bakpao
- Bak I: rebus daging 5 menit, tiriskan, sisihkan. Tumis bombay +garlic, masukkan daging, daun bawang +sisa bahan lainnya, tumis hingga tercampur. Tes rasa. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk. Angkat, sisihkan..
- Bak II: cairkan gula +air, saring. Siapkan wajan, masukkan air saringan gula +kelapa +bahan lainnya. Masak hingga kecoklatan sambil terus aduk. Terakhir masukkan air nipis, aduk rata. Angkat, sisihkan..
- Pao-A: siapkan semua bahan pao..
- Pao-B: larutkan fermipan dengan 20ml air hangat +seujung st gula). Diamkan 5-10 menit (jika tidak mengembang spt difoto berarti fermipan sudah tidak bisa digunakan)..
- Pao-C: siapkan wadah, campur semua bahan kering, aduk rata..
- Pao-D: masukkan mentega putih, remas" hingga merata..
- Pao-E: uleni tepung dimulai dengan memasukkan larutan fermipan kemudian air sedikit-sedikit, hingga membentuk adonan kalis..
- Pao-F: bentuk adonan membulat, tutup dengan plastik wrap/serbet, diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat kira" 40-60menit..
- Pao-G: tinju adonan perlahan, uleni kembali sebentar..
- Pao-H: potong"/bagi adonan, besarnya menurut selera (sy: bagi 16 potong)..
- Pao-I: bulatkan adonan, pipihkan dengan rolling-pin/botol kemudian buat lingkaran lebar (bisa juga bentuk manual dengan telapak tangan utk membuat lingkaran)..
- Pao-J: isi adonan dengan isian daging satu persatu dilanjut dengan isian unti sampai adonan habis..
- Pao-K: bentuk adonan menurut selera (bulat /bunga atau karakter lainnya -cara membentuknya bisa lihat youtube utk lebih jelas). Bagian bawah adonan alas dengan kertas roti. Diamkan adonan 30 menit..
- Pao-L: panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet agar air tidak menetes di atas adonan saat mengukus..
- Pao-M: kukus adonan dengan api sedang -lebih ke besar, selama 15 menit (pastikan kukusan sudah sangat menguap saat adonan dimasukkan & jangan buka tutup kukusan selama mengukus). Angkat & sajikan..
Kita bisa memilih rasa bakpao sesuai selera. Bakpao, kue tradisional asal China ini bisa ditemukan dengan mudah Tahukah kamu, sebenarnya bakpao ini memiliki aneka macam jenis dan bentuk lho? Bakpao membutuhkan ragi dan baking powder agar mengembang.
Isiannya, daging ayam dicampur daging sapi giling. Inovasi usaha membuat bentuk kue bakpao seperti aneka bentuk buah yang cantik. Garmbar di atas adalah bukan gambar buah, tapi ituadalah sebuah bakpao. Bakpao biasanya diisi dengan daging cincang, namun saat ini variasi resepnya begitu banyak salah satunya Resep Bakpao Coklat Empuk yaitu resep.
Mudah sekali bukan buat Bakpao ini? Selamat mencoba.