Wedang saraba memiliki rasa yang hampir sama dengan wedang jahe, memiliki rasa yang sedikit pedas dari jahe dan juga memiliki rasa yang segar. Rebuslah air bersih menggunakan panci sedang sampai benar-benar mendidih dan berbuih. Manfaat wedang jahe tidak hanya bisa menghangatkan tubuh, namun manfaat jahe juga bisa menyehatkan tubuh hingga mengurangi risiko Manfaat wedang jahe terutama dapat memberikan kehangatan pada tubuh khususnya saluran pencernaan sehingga kita tidak terganggu dengan udara.
Salah satu olahan jahe yang populer adalah Wedang Jahe.
Berasal dari bahasa Jawa yaitu wedang jahe yang berarti minuman yang terbuat dari seduhan.
Wedang jahe merupakan minuman sari jahe tradisional dengan citarasa pedas sekaligus memberikan sensasi hangat yang berasal dari senyawa zingeron di dalamnya.
Bunda bisa memasak Saraba (Wedang Jahe Makassar) memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Saraba (Wedang Jahe Makassar)
- Kamu butuh 200 gram jahe merah (geprek, saya pke jahe putih).
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Siapkan 2 batang kayu manis.
- Siapkan 10 butir lada hitam (lada putih jg bisa, geprek).
- Siapkan 250 gram gula merah (sesuaikan rasa).
- Siapkan 1/2 sdt pala.
- Bunda butuh 1 liter air (4 gelas).
- Kamu butuh 250 ml santan kental (dari 1/2 buah kelapa).
- Kamu butuh Sedikit garam.
Wedang jahe juga memiliki beberapa varian khas dari daerah asalnya masing-masing, lho. Aromanya yang wangi dengan rasanya yang khas akan terasa lezat saat dinikmati. Resep cara membuat wedang jahe, rasanya enak hangat dan sehat pastinya. Bikinnya juga mudah banget, cukup campur dan rebus semua bahan. Wedang jahe (Indonesian ginger drink/tea) is made with ginger and many other spices/herbs. This will be your new favorite drink throughout fall and winter.
Instruksi untuk buat Saraba (Wedang Jahe Makassar)
- Bersihkan jahe, cuci lalu memarkan semuanya..
- Rebus jahe bersama air. Masukan lada, pala, cengkeh, kayu manis garam dan gula merah (+gula putih jika kurang manis).
- Masak dengan api sedang sampai air jahe mulai panas masukan santan dan aduk-aduk sampai air mendidih..
- Sajikan selagi hangat, selain enak juga banyak khasiat na untuk tubuh..
Wedang means drink and jahe means ginger, so the literal translation for wedang jahe is ginger drink, and of course, ginger is the first thing you will. Sebagai contoh, ada wedang jahe, wedang ronde, wedang secang, dan wedang uwuh. Wedang uwuh adalah salah satu minuman tradisional yang Pada wedang uwuh pun juga digunakan tanaman herba bernama jahe.
Selain jahe, ditambahkan pula kayu secang, cengkeh, kayu manis, pala, serai.. Saset, Wedang Jahe Sasetan, Wedang Jahe Satu Lobang Rame Rame, Wedang Jahe Secang, Wedang Jahe Serai, Wedang Jahe Serai Gula Merah Hamil, Wedang Jahe Sachet, Wedang Jahe Saraba, Wedang Jahe Saset, Wedang Jahe Sasetan, Wedang Jahe Satu Lobang Rame Rame. Saraba is a village located in the Ludhiana West tehsil, of Ludhiana district, Punjab. The village is administrated by a Sarpanch who is an elected representative of village as per constitution of India and Panchayati raj (India).
Gampang sekali bukan memasak Saraba (Wedang Jahe Makassar) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/984756-saraba-wedang-jahe-makassar