Maaf mami gang klo salah pengucapanki bahasa bugisna. Minuman khas dari daerah Bugis ini memadukan jahe dengan gula merah/aren, santan, merica, dan kuning telur ayam kampung. Udara dingin dan cuaca tak menentu mudah membuat badan sakit dan masuk angin, minuman yang satu ini paling cocok.
Sarabba juga bisa ditambahkan susu untuk membuat rasa creamy dan harum dari rempah-rempah.
Kamu bisa buat Sarabba Makassar memakai 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sarabba Makassar
- Anda butuh 100 gram jahe.
- Bunda butuh 1 batang kayu manis.
- Bunda butuh 1 batang serai.
- Siapkan 200 ml santan.
- Siapkan 400 ml air.
- Siapkan 200 gram gula merah (sesuai selera).
- Siapkan Sejumput lada halus.
Instruksi untuk membuat Sarabba Makassar
- Bersihkan jahe & serai lalu memarkan, sisihkan..
- Masak air sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukkan jahe, serai, kayu manis, gula merah & lada, aduk & biarkan mendidih selama 5 menit..
- Tambahkan santan, aduk rata, tes rasa, biarkan mendidih selama 5 menit lagi..
- Matikan kompor, saring, lalu sajikan utk keluarga..
Mudah sekali kan bikin Sarabba Makassar ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8360774-sarabba-makassar