Maaf mami gang klo salah pengucapanki bahasa bugisna. Minuman khas dari daerah Bugis ini memadukan jahe dengan gula merah/aren, santan, merica, dan kuning telur ayam kampung. Udara dingin dan cuaca tak menentu mudah membuat badan sakit dan masuk angin, minuman yang satu ini paling cocok.
Sarabba juga bisa ditambahkan susu untuk membuat rasa creamy dan harum dari rempah-rempah.
Kamu bisa buat Sarabba Makassar menggunakan 5 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sarabba Makassar
- Anda butuh 300 gr jahe.
- Siapkan 1/4 kg gula aren.
- Kamu butuh 2 buah santan kara.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 3 lt air.
Cara buat Sarabba Makassar
- Haluskan jahe kemudian peras airnya (kayak peras santan).
- Masak air perasan jahe dan gula merah ditambah air hingga mendidih dan gula meleleh..
- Masukkan santan dan garam kemudian aduk lagi hingga mendidih (jangan dimasak lama setelah santan masuk).
Mudah sekali bukan buat Sarabba Makassar ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11833262-sarabba-makassar