Kamu bisa memasak Ayam Betutu Bumbu Bali menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Ayam Betutu Bumbu Bali
- Siapkan Bahan :.
- Siapkan 1 Ekor Ayam Ukuran sedang.
- Siapkan 100 gram daun singkong muda yang telah di rebus dan di potong".
- Siapkan Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
- Siapkan Daun pisang (untuk membungkus ayam).
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Anda butuh 7 buah cabe merah keriting.
- Anda butuh 5 buah cabe rawit (boleh tambah kalau suka pedes).
- Siapkan 5 buah kemiri.
- Siapkan 10 buah bawang merah.
- Anda butuh 5 buah bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdt terasi.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 2 batang serai(iris tipis).
- Kamu butuh 2 sdt merica bulat.
- Anda butuh 3 cm lengkuas (cincang).
- Siapkan 1 sdt pala bubuk.
- Anda butuh 3 cm kunyit (cincang).
- Anda butuh 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 cm jahe (cincang).
- Kamu butuh 3 cm kencur (cincang).
- Siapkan 1 sdm garam.
- Bunda butuh 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 bungkus penyedap rasa.
- Bunda butuh Air secukupnya untuk merebus.
Cara buat Ayam Betutu Bumbu Bali
- Rebus daun singkong dan beri sedikit garam, rebus sampai daun singkong empuk dan matang. Lalu tiriskan.
- Halusnya semua bumbu(saya di blender), lalu tumis sampai matang dan harum..
- Bagi menjadi 2 bagian untuk campuran daun singkong dan ayam. Tumis daun singkong dengan bumbu halus sampai meresap, dan airnya habis (kering).
- Setengah bumbunya lalu lumuri ke ayam bagian luar dan dalam, isi perut ayam dengan daun singkong yg sudah di masak tadi.lalu sematkan dengan tusuk gigi..
- Bungkus ayam dengan beberapa daun pisang. Lalu rapatkan lagi sisi ujungnya dengan tusuk gigi. Lalu kukus ayam selama 60 Menit. Dan setelah selesai kukus lanjut panggang lagi dalam oven sekitar 1 jam. Dengan suhu 180°..
- Setelah matang, angkat. Potong" dan sajikan.. selamat menikmati.
Mudah sekali kan bikin Ayam Betutu Bumbu Bali ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12865394-ayam-betutu-bumbu-bali