Kali ini aku mau mukbang ayam betutu, dan tentunya salah satu makanan legendaris DI bali. Yuk langsung DI tonton video aku yaaa semoga kalian suka. Ayam kampung adalah ayam yg paling pas untuk masak betutu seperti ini.

Ayam Betutu modifikasi Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Bunda bisa memasak Ayam Betutu modifikasi menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam Betutu modifikasi

  1. Bunda butuh 1 ekor ayam (saya gunakan ayam kampung).
  2. Kamu butuh 1 ikat daun singkong.
  3. Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
  4. Bunda butuh Alumunium foil untuk membungkus.
  5. Siapkan 10 lembar daun jeruk (iris kasar).
  6. Siapkan 10 lembar daun salam (iris kasar).
  7. Kamu butuh Bumbu :.
  8. Kamu butuh 10 siung bawang merah (sesuaikan dengan besarnya ayam).
  9. Siapkan 7 siung bawang putih (sesuaikan dengan besarnya ayam).
  10. Siapkan 6 butir kemiri.
  11. Anda butuh 1 sdm ketumbar.
  12. Kamu butuh 1 sdm merica.
  13. Anda butuh 1/2 sdm jinten.
  14. Siapkan 1 sdm bubuk pala.
  15. Bunda butuh 10 buah cabe merah keriting.
  16. Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera, saya suka pedas jadi ditambah).
  17. Anda butuh 1/2 sdm trasi.
  18. Siapkan 1 ruas kunyit.
  19. Siapkan 1 ruas kencur.
  20. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  21. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  22. Siapkan 2 batang sereh.
  23. Siapkan Kayu manis (saya skip).
  24. Siapkan Air asam jawa (saya skip).
  25. Kamu butuh secukupnya Gula, garam dan penyedap.

Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Lihat juga resep Ayam betutu enak lainnya. Resep Ayam Betutu - Bali merupakan pulau penuh kekayaan baik dari alamnya, kebudayaan Resep pertama adalah ayam betutu kuah, khas dari Gilimanuk, Bali. Ayam Betutu merupakan lauk yang dibuat dari ayam atau bebek utuh berisi rempah nan menggugah selera.

Cara buat Ayam Betutu modifikasi

  1. Bersihkan ayam, jeroannya tidak dipakai ya. Cuci bersih semua bahan..
  2. Rebus daun singkong, setelah empuk tiriskan, kepal lalu iris kasar dan sisihkan..
  3. Haluskan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Saya pergunakan blender..
  4. Setelah semua bumbu halus lalu tumis hingga baunya harum. Setelah harum bagi menjadi 2. 1 bagian campur dengan daun singkong rebus dan sisanya sisihkan..
  5. Siapkan ayam diatas daun pembungkus lalu masukkan faun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh kemudian lumuri ayam dengan sisa bumbu secara merata..
  6. Setelah itu bungkus ayam dengan daun pisang lalu dibungkus dengan alumunium foil dan kukus selama 1 jam. Kemudian oven selama 1 jam dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah..
  7. Setelah matang, biarkan beberapa saat baru dibuka bungkusnya. Siap dinikmati..

Sajian tradisional khas Bali ini paling nikmat jika disantap dengan nasi hangat serta sambal. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.

Ayam Betutu ala Just Try & Taste. Kalau melihat resep dan proses pembuatan yang sebenarnya, membuat ayam betutu ini terbilang cukup rumit juga. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.

Gampang sekali kan bikin Ayam Betutu modifikasi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12877514-ayam-betutu-modifikasi