Ayam Betutu Bali (Versi Kuah)

Bunda bisa buat Ayam Betutu Bali (Versi Kuah) menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Betutu Bali (Versi Kuah)

1. Kamu butuh 500 gram paha ayam tanpa dipotong.
2. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Anda butuh Daun pisang/alumunium foil untuk membungkus saat dikukus.
4. Siapkan 🧄Bumbu Halus:.
5. Anda butuh 8 butir bawang merah.
6. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 butir kemiri, bakar dulu.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
9. Bunda butuh 1 telunjuk kunyit, bakar dulu.
10. Siapkan 1/4 jempol kencur.
11. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
12. Anda butuh 9 buah cabe rawit.
13. Kamu butuh 1/2 sdm terasi, bakar dulu.
14. Siapkan 3 sdm garam.
15. Siapkan 1 sdm gula.
16. Anda butuh 🧄Bumbu Rajang:.
17. Kamu butuh 3 batang serai.
18. Siapkan 1 jempol lengkuas.
19. Bunda butuh 1 jempol jahe.
20. Siapkan 5 lembar daun jeruk.

Cara membuat Ayam Betutu Bali (Versi Kuah)

1. Cuci bersih paha ayam, hilangkan jeroannya. Kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu bilas air bersih, tiriskan..
2. Siapkan bumbu rajang dan bumbu halus. Campurkan keduanya dalam wadah.
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan bumbu rajang sampai merata. Pijit-pijit supaya meresap.
4. Pindahkan ke wadah tahan panas yang sudah dilapisi daun pisang.
5. Tutupi ayam dengan daun pisang secara menyeluruh.
6. Kukus ayam dengan api kecil selama 75 menit.
7. Angkat. Sajikan bersama kuahnya..

Mudah sekali kan bikin Ayam Betutu Bali (Versi Kuah) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13262234-ayam-betutu-bali-versi-kuah