Anda bisa buat Ayam Betutu Bali-resep simple memakai 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam Betutu Bali-resep simple
- Bunda butuh 1 ekor ayam (says ukuran besar).
- Siapkan 20 siung Duo bawang.
- Bunda butuh 5 batang Sereh.
- Siapkan 10 lembar Daun jeruk.
- Anda butuh 5 lembar Daun salam.
- Siapkan 2 cm Jahe.
- Anda butuh 2 cm Lengkuas.
- Siapkan 6 buah Kemiri.
- Kamu butuh Kunyit Bubuk (ga ada stok fresh).
- Anda butuh Kenjur bubuk.
- Bunda butuh Ketumbar sedikit aja.
- Siapkan 2 sdt Gula merah.
- Anda butuh 2 sdm Minyak kelapa.
- Bunda butuh 1 buah Terasi ebi.
- Anda butuh 15 buah Cabe rawit.
- Anda butuh 5 Buah Cabe besar.
- Siapkan secukupnya Air.
- Kamu butuh secukupnya Royco/garam.
- Bunda butuh 4 buah Citroen/ jeruk nipis.
Cara memasak Ayam Betutu Bali-resep simple
- Cuci bersih ayam nya, lalu saya belah dua karena ukuran ayamnya terlalu besar dan ga muat dipanci, lalu balurkan dengan jerus nipis/citroen dan Garam merata keseluruh ayam hingga rata. Lalu diamkan!!.
- Haluskan bumbu dengan blender/ ulek sesuai selera. Kecuali 4 batang sereh, laos, dan 5lembar daun jeruk..
- Jika bumbu sudah dihaluskan,balurkan ke ayam hingga merata(dibuang dulu ya jeruk nipis/citroen nya).lalu diamkan beberapa saat.
- Lalu potong kecil serehnya/ ikat sesuai selera dan masukan bahan2 yang tidak dihaluskan termasuk gula merah dan Garam.lalu masukan air secukupnya,test rasa..
- Terakhir masukan ayam dan tambahkan sedikit air lagi..
- Masak dengan Api paling kecil dan masak hingga air asat. Kurang lebih 1jam prosesnya..
- Cek rasa lagi.. jika sudah pas sesuai selera,lgsg ambil nasi panas en makan😋.
Gampang sekali kan bikin Ayam Betutu Bali-resep simple ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13912477-ayam-betutu-bali-resep-simple