Anda bisa membuat Ayam Betutu (Tidak Pedas) memakai 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Ayam Betutu (Tidak Pedas)
- Bunda butuh 1 kg ayam.
- Bunda butuh Secukupnya daun pisang.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk dan daun salam.
- Bunda butuh Bumbu rajang/cincang kasar.
- Bunda butuh 10 siung bawang merah dan putih.
- Bunda butuh 4 butir kemiri.
- Kamu butuh 2 ruas kencur, jahe, kunyit dan lengkuas.
- Anda butuh 1 bungkus kecil terasi.
- Siapkan 3 batang sereh, iris.
- Siapkan Secukupnya garam, lada dan gula merah.
Cara memasak Ayam Betutu (Tidak Pedas)
- Cuci ayam hingga bersih. Potong-potong sesuai selera. Bisa juga menggunakan 1 ayam utuh. Saya lebih suka ayam potongan agar mudah makannya ☺️.
- Bumbu rajang selain terasi dan sereh, di blender sebentar banget biar mudah mencincangnya. Teksturnya masih sangat kasar. Lanjut cincang bersama dengan sereh dan terasi..
- Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga matang. Masukkan daun jeruk dan salam. Tambahkan garam, lada dan gula merah. Koreksi rasanya..
- Masukkan ayam, diaduk rata. Lalu tambahkan air hingga menutupi ayam. Letakkan daun pisang dibawah tutupan panci sebagai alas. Bisa juga, ayam dibungkus daun pisang agar aroma dan rasanya tambah mantap..
- Masak dengan api kecil 45 -60 menit. Daun pisangnya akan mengkerut ya..
- Setelah 45 menit, boleh cek ayam dengan di tusuk. Jika sudah empuk, matikan api dan diamkan 15 menit. Warnanya pure kuning karena tanpa cabe. Saya paling suka kuah bumbu yang banyak. Selamat menikmati 😋😋.
Gampang sekali kan bikin Ayam Betutu (Tidak Pedas) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13949737-ayam-betutu-tidak-pedas