Ayam Goreng Mentega Telur Puyuh

Bunda bisa buat Ayam Goreng Mentega Telur Puyuh menggunakan 14 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Goreng Mentega Telur Puyuh

1. Siapkan 1 ekor ayam di potong 10.
2. Siapkan 500 gram telur puyuh.
3. Kamu butuh 3 buah jeruk nipis.
4. Kamu butuh Garam himalaya.
5. Bunda butuh Mentega blue band.
6. Siapkan 1 buah bawang bombay.
7. Kamu butuh Kecap asin.
8. Anda butuh 1 sachet Saos tiram saori.
9. Siapkan Saus tomat.
10. Kamu butuh 1 sachet Kecap manis bango.
11. Kamu butuh Bumbu halus.
12. Siapkan 2 ruas jahe.
13. Kamu butuh 2 gelundung bulat bawang putih.
14. Anda butuh 2 sdm Lada.

Step by step untuk buat Ayam Goreng Mentega Telur Puyuh

1. Potong ayam menjadi 10 bagian lalu bersihkan dan taruh diwadah..
2. Peras 2 buah jeruk nipis ambil air nya dan masukan kedalam ayam yg telah dibersihkan, juga tambahkan sedikit garam himalaya dan sedikit air biasa lalu aduk-aduk ayam dan rendam ayam 15 menit.
3. Sambil menunggu ayam haluskan bawang putih, jahe dan lada di blender jangan lupa tambahkan sedikit air dan taruh diwadah..
4. Kupas bawang bombay dan potong kotak-kotak lalu taruh di wadah..
5. Rebus telur puyuh 10 menit, lalu kupas telur dan taruh diwadah..
6. Setelah 15 menit buang air rendaman ayam dan cuci ayam di air mengalir dan taruh di wadah kembali..
7. Didihkan air di panci dan masukan bumbu halus 3 sdm kedalam air mendidih, lalu diaduk rata hingga tercampur dengan air dan masukan ayam, rebus setengah matang jangan lupa tambahkan 1 buah perasan air jeruk nipis kedalam panci (metode ini supaya menggoreng ayam tidak terlalu lama nantinya dan menghilangkan aroma ayam yg menyengat).
8. Setelah setengah matang tiriskan ayam, lalu panaskan minyak goreng agak banyak yang dicampur dengan mentega kira-kira 5 sdm tunggu panas dan goreng ayam sampai warna keemasan, Lalu tiriskan kembali..
9. Ambil 5 sdm mentega lalu tumis bawang bombay hingga harum dan masukan sisa bumbu halus yang tadi di blend kedalam wajan dioseng hingga harum dan kecoklatan..
10. Lalu masukan ayam yang sudah digoreng tadi lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu..
11. Lalu tambahkan 3 sdm kecap asin, 1 sachet saus tiram,3 sdm saus tomat dan 1 sachet kecap manis bango juga tambahkan sedikit air dan aduk-aduk hingga airnya asat/sedikit berkurang..
12. Jika air sudah agak asat masukan telur puyuh yg sudah dikupas lalu aduk-aduk sampai merata dan sajikan..

Mudah sekali bukan buat Ayam Goreng Mentega Telur Puyuh ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14078345-ayam-goreng-mentega-telur-puyuh