RESEP SAMBEL AYAM GEPREK ALA GEPREK BENSU. Sambel ini adalah sambel bawang, selain untuk sambel ayam geprek, sambel ini juga bisa di pergunakan untuk sambel. Bahan-bahan : Ayam Goreng Daging Ayam Tepung Bumbu Serba Guna Air Minyak Sambal Korek Bawang Putih Cabe Rawit Cabe Keriting Garam.
Sambal koreknya bisa membuat kamu jadi ketagihan.
Jika Anda pencinta ayam atau suka dengan olahan ayam geprek, tak ada salahnya jika membuat ayam geprek sendiri di rumah untuk bekal atau makan siang di rumah.
Ayam geprek crispy sambal ijo. foto: Instagram/@batucatering.
Anda bisa buat Ayam geprek sambal korek memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Ayam geprek sambal korek
- Bunda butuh 1/2 kg dada atau paha ayam.
- Anda butuh 1 buah jeruk nipis atau lemon.
- Siapkan Bahan pencelup :.
- Siapkan 75 gr tepung terigu (7 sdm).
- Bunda butuh 2 sdm Tepung maizena.
- Siapkan 3 siung bawang putih parut.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam.
- Siapkan 1 sdt cabe bubuk / sesuai selera.
- Anda butuh secukupnya Air dingin.
- Siapkan Bahan kering :.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 3 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam.
- Siapkan Bahan sambal :.
- Siapkan 5 buah Cabe merah.
- Bunda butuh 5 buah cabe rawit / sesuai selera.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan Sejumput gula.
- Bunda butuh Minyak panas.
Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Bahan-bahan : Ayam Goreng Daging Ayam Tepung Bumbu Serba Guna Air Minyak Sambal Korek Bawang Putih Cabe Rawit. Ayam Geprek Sambal Bawang Paduan renyahnya ayam goreng tepung yang berpadu dengan pedasnya sambal bawang. Tip dan trik membuat sambal korek anti bau langu. Makan ayam atau ikan goreng belum sedap jika tidak ditemani sambal dengan rasa dan sensasi pedas yang mantap.
Cara membuat Ayam geprek sambal korek
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kucuri air jeruk nipis/ lemon. Diamkan kira-kira 10 menit, lalu bilas lagi hingga bersih..
- Buat bahan pencelup : Campur semua bahan pencelup kecuali air, aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sampai tekstur kental..
- Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih kedalam bahan pencelup, masukkan kedalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap..
- Buat bahan kering : Campur semua bahan, Aduk hingga rata..
- Setelah 30 menit, gulingkan ayam ke bahan kering, sambil diremas-diremas,dicubit-cubit agar hasilnya keriting seperti ayam kfc..
- Setelah itu panaskan minyak, Setelah minyak sudah panas masukkan ayam, goreng dgn api paling kecil agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan..
- Lalu buat sambal korek nya : ulek semua bahan sambal lalu siram dgn minyak panas yang digunakan untuk goreng ayam, aduk rata..
- Geprek ayam menggunakan ulekan, lalu siram ayam dgn sambal korek 😀😀..
Jika sudah bertemu dengan sambal yang pas, jangankan ayam atau ikan, sepiring nasi dengan tempe goreng saja sudah cukup. Warung Geprek sambel korek memiliki cita rasa sambel yang sangat enak beda pedasnya. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya.
Ayam Geprek Spesial Sambal Korek merupakan usaha kemitraan dibidang kuliner yang pertama kali didrikan di Cantel Sragen, Jawa Tengah. Umumnya menggunakan sambal korek, alias sambal bawang, namun beberapa warung ayam geprek lainnya menyediakan jenis variasi sambal seperti sambal cabai hijau, sambal terasi atau sambal tomat. Beberapa warung lainnya juga menaburkan keju mozarella yang meleleh-leleh di permukaannya. Sambal dari ayam geprek a la chef Cika ini segar sekali untuk makan siang.
Mudah sekali bukan bikin Ayam geprek sambal korek ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7999436-ayam-geprek-sambal-korek