SAMBAL KOREK ini super simple, gak perlu repot nguleg, rasanya? sama enaknya, JUARA PEDAS nya!!! Terimakasih sudah menonton videonya semoga resep sambal x ini bermanfaat jgn lupa like dan Subscribenya yahhh. Sambal korek pete ini bakal disuka para penggemar pete.
Cabai rawit ijo, tomat ijo, bawang putih, daun jeruk, gula, dan garam diulek kasar.
Daun jeruk di sini berfungsi untuk membuat aromanya lebih.
Lihat juga resep Sambel ijo (nasi padang) enak lainnya.
Bunda bisa membuat Sambal Korek Rawit Ijo menggunakan 6 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sambal Korek Rawit Ijo
- Siapkan 15-20 butir Cabai rawit ijo.
- Kamu butuh Tomat ijo kecil 1 buah, iris-iris.
- Bunda butuh 1 siung bawang putih.
- Siapkan 2-3 lembar Daun jeruk.
- Siapkan Kaldu ayam *optional.
- Siapkan secukupnya Gula garam.
Sambal cabe ijo meruakan sambal khas dari tanah minang. Biasanya sambal cabe ijo ini disajikan sebagai pelengkap hidangan masakan padang. Ambil cabe hijau besar, cabe rawit hijau, tomat hijau, bawang merah dan bawang putih, kemudian rebus smapai layu. Cara membuat sambal korek, sambal serbaguna bisa digunakan untuk aneka sajian. Bisa dicocol atau dicampur sebagai sambal penyet. Sambal korek di daerah Jawa Tengah tepatnya di Kartasura terkenal sebagai sambal pendamping bebek goreng.
Langkah-langkah untuk memasak Sambal Korek Rawit Ijo
- Ulek kasar semua bahan termasuk daun jeruk. Daun jeruk ini mesti ada ya karena bikin sambalnya jadi wangi dan bikin nafsu makan bertambah..
- Siram dengan minyak panas ke atas sambal sekitar 1 sendok sayur kecil (tapi sebenarnya sih terserah saja mau seberapa banyak). Paling enak kalau minyaknya pakai minyak bekas menggoreng ayam. Tapi yang jelas harus pakai minyak panas ya..
- Aduk-aduk. Cicipi rasa. Jika sudah pas, maka siap disajikan bersama dengan ayam, bebek atau ikan goreng..
Baca juga: Selain Sambal Matah, Coba Resep. Resep dengan petunjuk video: Sambal korek merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia. Sambal korek adalah sambal mentah sederhana yang hanya terdiri dari cabai pedas, cabe rawit merah dan cabe rawit ijo warna hijau, bawang putih, garam, dan minyak goreng panas sisa menggoreng bebek atau ayam itulah uniknya sambal korek mentah ini.
Sambal Korek adalah sambal mentah yang disiram dengan minyak panas. Resep sambal korek dan cara membuatnya sangat simpel, sederhana, dan ekonomis. Keposiasi.com - Tiba-tiba saja oom di akun instagramnya dan di grup WA keluarga membagikan foto atau gambar Sambal Korek. Sambal Korek Brambang adalah Salah Satu Sambal yang tidak bisa diubah tingkat Sambal Tahu adalah sambal yang berbahan dasar tahu kualitas terbaik diolah dengan Cabai Rawit Merah.
Gampang sekali kan buat Sambal Korek Rawit Ijo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11388898-sambal-korek-rawit-ijo