Cara membuat sambal korek, sambal serbaguna bisa digunakan untuk aneka sajian. Bisa dicocol atau dicampur sebagai sambal penyet. Sambal korek di daerah Jawa Tengah tepatnya di Kartasura terkenal sebagai sambal pendamping bebek goreng.
Places Bekasi RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Sumber Raos Ayam Bakar Spesial Sambal Korek.
TEMPE penyet menu andalan orang Jawa yang enak dimakan kapan saja.
Sambalnya yang nendang, ditambah dengan gurihnya tempe goreng yang Tempe juga pasti disukai oleh semua anggota keluarga di rumah.
Bunda bisa buat Bakso Penyet Sambal Korek menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Bakso Penyet Sambal Korek
- Siapkan 17 bh bakso sapi.
- Siapkan 2 siung bawang putih, geprek.
- Anda butuh Secukupnya air untuk merebus.
- Kamu butuh Secukupnya minyak goreng.
- Anda butuh Bahan sambal :.
- Bunda butuh 30 bh cabe rawit merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya kaldu jamur/penyedap.
Dijamin tak ada yang menolak kalau Anda bikin tempe penyet, kemudian disantap. Seperti namanya, bakso penyet ini terdiri dari bakso lengkap dengan sambal penyet dan kemangi serta mentimun sebagai pendampingnya. Agak berbeda, bakso dalam hidangan ini digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan sehingga teksturnya sedikit krispi di luar dan lembut di dalam. Lihat juga resep Tongkol Suwir Sambal Korek enak lainnya. Travel Blog Reservasi - Bakso Penyet jadi makanan yang akhir-akhir ini makin terkenal, menyusul kepopularitasan ayam penyet dan iga penyet. Meski bola-bola daging ini disajikan tanpa kuah kaldu, mi ataupun bihun layaknya bakso pada umumnya, namun lezat dan nikmatnya bakso penyet ini tak.
Step by step untuk memasak Bakso Penyet Sambal Korek
- Siapkan semua bahan..
- Geprek lalu cincang kasar bawang putih. Rebus bakso dan bawang putih sampai mendidih, fungsinya supaya bakso terasa lebih fresh..
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng bakso sampai cukup kering. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu..
- Ulek kasar bahan sambal..
- Tuang minyak goreng panas kedalam sambal. Aduk rata. Masukkan bakso goreng, penyetkan sedikit lalu aduk rata. Sajikan..
Hanya dengan menyiapkan bakso goreng dan sambal, Anda dapat menikmati hidangan bakso penyet dengan sepiring nasi putih hangat. Beberapa waktu lalu, chef Dea Annisa pun berbagi resep Bakso Penyet Sambal Kemangi yang mungkin dapat menjadi pilihan menu makan Anda hari ini. Sambal Tempe adalah sambal yang dapat menjadi lauk dan langsung ditemani dengan nasi hangat.
Cara membuatnya mirip dengan membuat tempe Sambal Mangga adalah salah satu jenis sambal yang berbahan dasar mangga muda, cabai dan terasi. Sambal yang hanya terbuat dari cabai dan garam, dinamakan korek karena biasanya disajikan di ulegan dan langsung dikorek dengan makanan lainnya seperti kerupuk. Penyet bakso di atas ulekan di atas sambal. Sajikan dengan pelengkap, sambal, dan taburan kacang tanah cincang.
Gampang sekali kan memasak Bakso Penyet Sambal Korek ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11339886-bakso-penyet-sambal-korek