Title : "Resep Masakan Sehari-hari" Ini adalah video tutorial membuat sambal pencit (mangga muda) asam pedas. Cara membuat sambal pencit mak yussss. Aku seneng banget sama sambal mangga, kalo pulkam aku selalu dibuatin sambal ini oleh mama, kebetulan didepan rumah mama ada pohon mangga, jadi tinggal metik deh.
Sambal Ijo Pete Dan Ikan Teri Medan.
Sambel khas Jawa Tengah dimana bahan sambel terasi ditambahkan pencit.
Teri medan berbeda dari ikan teri pada umumnya.
Bunda bisa buat Sambel korek teri mangga muda (pencit) menggunakan 6 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Sambel korek teri mangga muda (pencit)
- Kamu butuh 10 biji cabe rawit.
- Siapkan Garam dan gula secukupnya (sesuai selera).
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 buah mangga muda.
- Siapkan 1 genggam teri.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
Teri medan kecil dan berwarna putih..mangganya, mangga muda tentunya, kalau mangga tua mah buat dimakan tanpa sambal lebih enak karena manis, Sambal muda ini adalah menu Akhirnya mencari resepnya biar bisa bikin sendiri, karena tadi makannya di warung, pengin bikin sendiri saja biar kalau pas nemu pencit bisa bikin. Dan sebagai teman makan, Sambal manga muda / pencit sangat menambah selera makan kita. Mangga muda yang rasanya masih kecut dipotong memanjang dengan bentuk seperti korek api batang. Kemudian, potongan mangga muda ini dicampur dengan sambal terasi yang pedas. Boleh juga dicampur dengan ikan teri agar rasa sambal pencit ini jadi lebih sedap. Ga butuh waktu lama n tanpa terasi ni tp endessss gulindes enak bau sedap bawang putih.
Instruksi untuk membuat Sambel korek teri mangga muda (pencit)
- Cuci mangga muda dan potong seperti korek api, sisihkan.
- Goreng teri hingga kering (minyak nya jangan di buang), angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak sisa goreng teri.
- Sambil menunggu minyak panas, Uleg/haluskan gula, garam, bawang putih, dan cabe rawit.
- Siram cabe yang telah di uleg dengan minyak panas, aduk rata dan tes rasa.
- Campur mangga muda, aduk rata.
- Campurkan teri, aduk rata.
- Siap di hidangkan bersama nasi hangat.
Ni d siram minyak panas jd bau bawang putihnya tmbh wangi n cabenya ga bau. Sambal cabai hijau dengan teri dan petai. Sambal yang hanya terbuat dari cabai dan garam, dinamakan korek karena biasanya disajikan di Sambal ini dicampur dengan irisan buah mangga muda (bahasa Jawa: pencit).
Sambal teri adalah sambal yang bahan utamanya ikan teri (tawa) dan kacang tanah. Sambal Botol Bebek Harissa - Sambal Korek Mangga. Masukkan mangga muda yang sudah dipotong berbentuk korek api ke dalam cobek. Aduk semua bahan sampai semua tercampur rata dengan sambal.
Gampang sekali bukan buat Sambel korek teri mangga muda (pencit) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12107371-sambel-korek-teri-mangga-muda-pencit