Kalau donat biasanya kan dibuat dari tepung terigu atau campuran tepung kentang. Tapi yang ini justru dibuat dari bahan tepung ketan. Korean donuts recipe - Chapssal donuts (Glutinuous rice ball doughnuts) with sweetened red bean paste stuffing.

CHAPSSAL Korean doughnuts - Donat tepung beras ketan Its outside is crunchy but inside is soft and chewy like mochi rice cakes. Chapssal doughnuts (Korean: μ°ΉμŒ€λ„λ„›) are Korean doughnuts made with glutinous rice flour. The mildly sweet doughnuts are often filled with sweetened red bean paste and coated with the mixture of sugar and cinnamon powder. Kamu bisa memasak CHAPSSAL Korean doughnuts - Donat tepung beras ketan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat CHAPSSAL Korean doughnuts - Donat tepung beras ketan

  1. Siapkan 225 gram tepung beras ketan.
  2. Anda butuh 40 gram tepung protein sedang.
  3. Siapkan 50 gram gula pasir.
  4. Siapkan 1 tsp baking powder.
  5. Bunda butuh 1 tsp garam.
  6. Siapkan 15 gram butter.
  7. Kamu butuh 150 gram air hangat.

Homemade Cheese ball, Cream Doughnuts - Korean Street Food Recipe. These chewy Korean doughnuts filled with red bean are a popular street food in Korea. Get our recipe for Chapssal Donuts. When the doughnuts have cooked, transfer them from the oil to some paper towels to drain while they cool down. When the doughnuts have cooled down, coat them with caster. Tepung beras dan tepung ketan sama-sama terbuat dari biji beras, tetapi keduanya tak sama. "Kalau tepung ketan harus pakai air hangat ya tidak bisa menggunakan air dingin.

Langkah-langkah untuk buat CHAPSSAL Korean doughnuts - Donat tepung beras ketan

  1. Campur semua bahan. Aduk rata hingga bisa di bentuk. Jangan terlalu lama mengaduknya karena akan menyebabkan adonan menjadi basah. Cukup sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk..
  2. Siapkan isian. Potong potong keju mozarella. Potong dan timbang adonan dengan masing masing berat 30 gram. Bulatkan, Pipihkan, isi dengan isian, tutup rapat. Ini adalah bagian yang gampang gampang susah. Jika adonan terlalu tebal saat menyelimuti isian, adonan tidak akan matang sepenuhnya. Dan menutup adonan sangatlah penting agar isian tidak keluar.
  3. Setelah adonan sudah diisi dengan isian dan berbentuk bulat, tutup dengan plastik wrap atau lap bersih agar adonan tidak kering. Bila adonan kering, akan menyebabkan adonan meletus saat digoreng..
  4. Panaskan minyak. Jangan sampai terlalu panas. Bila ada suhu termometer, ukur suhu paling panas di 180 derajat. Matikan api dan masukkan adonan donat. Setelah beberapa menit, donat akan mulai mengapung, tanda saatnya untuk menyalakan api kembali. Aduk kira kira 8-10 menit, Bila sudah mulai terlihat menggelembung, angkat. Tiriskan.
  5. Gulingkan donat kecampuran gula dan kayu manis. Bisa juga langsung dinikmati.. Bila ingin menyimpan donat didalam frezeer, pastikan donat sudah dalam kondisi benar benar dingin. Bila ingin menikmatinya lagi, cukup goreng kembali sekitar 5 menit dan donat bisa dinikmati seperti baru dibuat ^-^.

Sebab jika air dingin tepung ketan akan keras, berbeda dengan tepung beras yang teksturnya lebih encer," papar Siti. Chapssal Donuts (Korean Glutinous Rice Ball Doughnuts). Korean donut holes filled with red bean paste.

Resep Chapssal Doughnut, Donat Khas Korea Yang Cocok Buat Sarapan! Donat menjadi salah satu makanan yang kerap dijadikan sebagai menu sarapan. Kata kunci: Tepung beras ketan, dodol pepaya, komposisi kimia, uji organoleptik. Tuang susu sedikit demi sedikit ke adonan sambil terus diuleni.

Gampang sekali kan buat CHAPSSAL Korean doughnuts - Donat tepung beras ketan ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11737074-chapssal-korean-doughnuts-donat-tepung-beras-ketan