Anda bisa membuat Kkwabaegi / Twisted Doughnut / Donat Korea memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Kkwabaegi / Twisted Doughnut / Donat Korea
- Anda butuh 200 gr terigu protein tinggi.
- Anda butuh 50 gr terigu protein sedang.
- Bunda butuh 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Anda butuh 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 160 ml susu cair.
- Siapkan 35 gr butter (me: margarin).
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Gula donat untuk taburan.
Cara memasak Kkwabaegi / Twisted Doughnut / Donat Korea
- Campur semua bahan jadi satu dengan mikser, mulai dari kecepatan rendah dulu lalu naikkan kecepatan secara bertahap. Mikser hingga kalis. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan serbet. Istirahatkan adonan 30 menit..
- Adonan yang sudah mengembang 2x lipat dikempiskan dengan cara ditinju. Lalu bagi dan timbang @ 40 gr. Bulat-bulatkan..
- Ambil 1 bulatan, bentuk memanjang kira-kira 35 cm. Puntir adonan, caranya : kedua tangan memegang masing-masing ujung, tangan kanan menggulung ke atas, yang kiri sebaliknya. Angkat ujung-ujungnya, satukan, secara otomatis akan membentuk pilin. Rapikan. Cubit ujungnya supaya lengket..
- Diamkan adonan selama 15-30 menit, tergantung suhu ruang. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Balik sekali saja supaya tidak terlalu menyerap minyak. Goreng hingga golden brown. Setelah matang beri taburan gula donat yang dicampur bubuk kayu manis. (Aku pake gula donat saja)..
Mudah sekali kan buat Kkwabaegi / Twisted Doughnut / Donat Korea ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14115251-kkwabaegi-twisted-doughnut-donat-korea