Bunda bisa buat Sop Iga sambel goang sunda memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sop Iga sambel goang sunda
- Siapkan 500 gr tulang iga brisket.
- Siapkan sesuai selera Wortel,buncis,kentang,kol,sledri dan daun bawang.
- Kamu butuh Bumbu sop yg diblender :.
- Bunda butuh 3 btr bawang putih.
- Siapkan 4 btr bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk pala.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt garam/penyedap rasa.
- Anda butuh Bumbu rebusan iga :.
- Siapkan 2 btr bawang putih (cincang).
- Kamu butuh 1 ruas jahe (geprek).
- Anda butuh 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda butuh Bumbu sambal goang :.
- Kamu butuh 15 cabe rawit hijau.
- Kamu butuh 4 btr bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt gula dan garam.
- Siapkan (Bawang merah&cabe rawit goreng sebentar lalu blender/ulek).
Cara buat Sop Iga sambel goang sunda
- Pertama tama presto/rebus iganya dgn bumbu rebusan iga krna saya pake presto hnya butuh 15 menit sudh empuk.
- Siapkan bumbu untuk sop lalu blender halus, lalu tumis sebentar hingga harum lalu angkat (bumbu hrus d tumis ya biar sop nya tidak cepat basi).
- Setelah iganya empuk masukan bahan sayuran yg matangnya sedikit lama seperti wortel dan kentang setelah wortel dan kentangnya empuk baru masukan buncis dan kol yg matangnya cepat jadi nnti tidak overcook.
- Lalu masukan bumbu yg sudah d tumis tadi aduk aduk lalu cek rasa ya bunda kalo kurang garem tinggal koreksi rasa 😊.
- Jadi deeeeh.. Mantul pokonya seger bgt 🥰.
Mudah sekali kan membuat Sop Iga sambel goang sunda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12594114-sop-iga-sambel-goang-sunda